[中式食譜] 檸汁桂魚球

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6 c( X; S' w' j4 \4 J, W+ ]tvboxnow.com材料桂花魚 8片（起肉）、蘆笋 8條、泰國青檸 2個（ 1開 4）、糖/鹽各適量、生粉水少許醃料：糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉適量
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做法
% T; ]! m6 x) W6 atvb now,tvbnow,bttvb1.桂花魚片加糖、鹽及生粉拌勻。
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2.煲滾水下糖及鹽，加入蘆笋汆水後盛起。
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1 P0 [9 U8 A! I8 B0 F1 p3.開大火燒滾油至 120℃，放入魚片炸 1分鐘盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% i0 X4 v7 R2 \& R+ e7 \( i
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4.開細火燒熱鑊，下魚片及生粉水兜勻盛起。
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$ Z0 U4 x1 I! J0 q7 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將蘆笋排上碟，放上魚球，榨上青檸汁即可。tvboxnow.com$ H3 J" [# z0 d4 M
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