[中式食譜] 香露燒大蝦

nt1972

       
4 e3 d- T! {8 }: g4 F# S公仔箱論壇: e' G$ W* A5 ]! k) V: F
材料 公仔箱論壇# w8 q  l" W) ?+ i" H1 }4 R
越南大頭蝦 2隻香露汁料：白醋 1/4杯、茄汁/上湯/水各 1/2杯、茄膏 1茶匙、薑 2片、鹽 1/2茶匙、糖 1/4杯、魚露 2茶匙、蒜茸 1 1/2湯匙、香茅 2支、油 1湯匙、椰汁 2湯匙
- A! _3 }: h9 I+ u公仔箱論壇
5 c) e% I9 s& E$ c5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 f, {9 H& c

( ~1 w8 ?/ a# R7 h  E/ [3 k" y9 O做法tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 j4 c: K+ ]
1.大頭蝦浸水解凍後開邊，剪去蝦腳，剪開蝦肚，將蝦剪開成兩半，取出腸和頭部的沙囊，然後抹乾。
# E- }0 W% K7 [
) }& o( ]6 z! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，用中細火爆香薑片、茄膏、茄汁、白醋、水、糖、魚露、鹽、椰汁、上湯、香茅及蒜茸，煮 15分鐘至汁稠。
: i7 q* E! {. p& L9 {$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ c% @9 x0 d( Q- K
3.大頭蝦放在已鋪錫紙的焗盤上，然後放入焗爐以燒烤功能烤3分鐘至蝦半熟。2 y& E% e  b& s# _5 S- p
tvb now,tvbnow,bttvb5 K, c) d( Q2 q9 @) ^& Z* B
4.將大頭蝦加入（ 2）中，蝦殼向下，將醬汁淋上蝦上，令蝦油與醬混合，繼續用中小火煮約 3分鐘，然後將蝦上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 V' g. v' X3 ~9 W: Z# @: L

4 R$ T8 C, {  v$ ?公仔箱論壇        5 @% z* d+ U6 p

/ [. \) U$ L5 v% b3 n) wtvboxnow.com       
& o& |  g% w* [) \tvb now,tvbnow,bttvb
" H) p8 x1 m8 M/ x: |! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ D: B9 e6 {( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大頭蝦先焗後燴，可將蝦頭的油焗出來，再與醬汁溶合，會更香濃。 公仔箱論壇) a) A5 l; E. F9 O! g. [