 ' v% i; P, O: T& V9 f! ?- D
tvboxnow.com! z' m- b' D! G) [, f7 D* E' @
材料tvb now,tvbnow,bttvb9 t# p& e% M! H
雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯
( u; V9 O2 S% U0 c7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 L" o' h0 q8 _" w
調味料公仔箱論壇9 ^$ m5 ]; `$ A+ p9 m2 ]( c! U
鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙
4 |& u% {, K, `3 |& _) n) M8 C3 x1 ftvboxnow.com
$ t6 ?/ n b, ? ^: s
" h" a; c) b! W& g. o$ H# Q做法# z+ @: s6 T/ h) f C
1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。公仔箱論壇( \# W C4 [( { I4 D4 ?
2 Q x9 E" @: h1 ~- _5 N! C5 J2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。
# ~7 V- j8 A- y- H% n! S
6 j# j6 j1 r. Z' u2 U' _7 n: {2 Btvboxnow.com3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。
9 X# E) b! C$ A( O. e) K1 v ~% m |
發表於 2010-2-24 05:56 AM
| 