 公仔箱論壇. Q9 T1 O9 W& U8 M0 d. Y
/ E h* Z+ s# b
材料
_; z, x+ O6 q' b% r) ]* M5 Mtvb now,tvbnow,bttvb木薯粉 2杯、粘米粉/澄麪粉/斑蘭葉汁各 1/2杯、椰汁/糖各 1 1/2杯、清水 1杯豆茸漿：開邊綠豆 4両、熱水/糖各 1 1/2杯、木薯粉 3湯匙、水 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j6 \* |) F: b- L
' \& A: ~. K' b [& l8 t) J3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 y; a. Z4 J) p' P [% W1 R1 C, {公仔箱論壇) T7 d4 J" ~3 v7 ?3 H) z$ ?
做法
9 E" t4 J/ O4 f! @* `2 y7 N! K8 {1.將粘米粉、木薯粉、澄麪粉、糖、椰汁及半杯水拌勻，過隔篩隔去粗粒，分為兩份，其中一份加剩餘的水拌勻；另一份加斑蘭葉汁拌勻。
8 y4 e+ ]8 s M$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
; J$ x. f% [# i0 V# Q- y' J2.洗淨開邊綠豆，用熱水浸片刻後放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至腍。
0 R' i5 I* J& o X) _5 m公仔箱論壇) K b5 u- _% C
3.木薯粉加水調勻。將開邊綠豆放入攪拌機內，加木薯粉水及糖攪成茸。tvboxnow.com s4 Y4 c6 k# {9 c$ a' W
; q( P. ]) m2 w& i: Stvb now,tvbnow,bttvb4.在糕盆內塗油，加一勺綠粉漿塗勻盆底，放入鑊冚蓋用大火蒸5分鐘至呈透明，再倒入一勺綠豆茸漿，冚蓋蒸5分鐘，再加一勺綠色粉漿，蒸熟後加白色粉漿，如此蒸好兩層粉漿後，加一層綠豆茸，直至用完所有粉漿，一共做九層，最後一層應是粉漿層，然後攤凉脫模，切件即成。
$ \5 _$ z8 g# d% i公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-24 05:57 AM
| 