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材料, l1 A! |6 ^! p8 J1 `. I2 r8 n$ M7 P
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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9 k4 G6 i4 l% ?) htvboxnow.com醃料" C' R* O7 ]% _1 x b# T9 [% ]
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻5 j/ Y2 ^6 R2 [8 G: i2 i
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. [5 E8 L+ n8 C9 a, D) Etvb now,tvbnow,bttvb做法
`. i: O, S6 m! w2 O Gtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B" j& W0 u! [ I$ Z
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。# R: \' n& c% `& h; g6 L. S/ W
! ] o4 h4 g/ _tvboxnow.com3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。; F! b3 \# F7 Y9 U
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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