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8 v9 s1 N" L: K# l: V# ?# s材料tvb now,tvbnow,bttvb9 `- v' L$ D' d+ z; M0 J
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙tvboxnow.com( e! [1 w4 U [; i7 t) o6 I1 p
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醃料
. ^6 K$ z1 x' A5 E: s香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
; G! z9 T0 w' x! w. Y( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! U# @ s$ C2 \! m. p( l& g, ^
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做法tvboxnow.com! A- K' A/ Q, B
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P' `. u1 c; a$ u' C
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 `9 ?6 l9 j/ I( P+ v" `, R
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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