. Q; s3 Z* K" U) B3 t冬天是馬蹄「當造」的季節。馬蹄能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目，于此時乾燥天氣食用非常適宜。今天介紹的靚湯是用馬蹄配上鮮茅根、胡蘿蔔煲竹絲鶏，湯味清新鮮美，清潤之餘還能滋陰補虛，值得一試。 $ y6 R9 B9 v: f( y
3人或4人份 8 ~2 |" T. `5 J9 R- p
做法：
+ }$ t! Y4 G& O8 g2 T, g% l: R% `/ ^1.洗淨宰好的竹絲鶏，斬塊，汆水撈起，再用冷水沖凉備用； tvb now,tvbnow,bttvb8 G4 Z( L1 L( @, q5 \
2.馬蹄、紅蘿蔔洗淨削皮，紅蘿蔔切塊；茅根洗淨； tvboxnow.com7 k/ Y- \- o! B7 I( u6 h+ ]: d
3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。 # u* C5 x5 S& J4 o* Q( {. D7 Q
功效：養陰補虛，健脾養氣，清熱解毒。
0 M) o' Q6 A: @0 d) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄即荸薺，盛産于冬天。馬蹄竹蔗茅根紅蘿蔔煲水，是十分理想的清熱解毒、生津止渴飲料，時不時煲上一煲來喝，可去除身體內的熱毒。而南方人熟悉的馬蹄甜品，有馬蹄糕，用馬蹄粉做成，半透明，中間夾著馬蹄粒，又軟又甜又爽口；還有馬蹄白果蛋花糖水、馬蹄爽，清甜滋潤消火。
1 q" p* b. s6 m8 U/ L4 ^9 v6 c, J; Htvb now,tvbnow,bttvb馬蹄入饌，做法也有很多，包入雲吞、水餃里，或馬蹄蒸肉餅，清甜爽口不膩，特別好吃。其他還有什麽馬蹄支竹燜火腩、炒素四寶（紅蘿蔔、馬蹄、木耳、荷蘭豆）等等，葷素皆宜。
2 t1 M9 \& O6 d' a: Dtvb now,tvbnow,bttvb[url=http://www.takungpao.com/news/09/11/26/DIS-1177959.htm#][/url] |
發表於 2010-2-25 01:25 AM
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