3 p* h5 z( k% Z: E( M( ?" A. Ptvboxnow.com冬天是馬蹄「當造」的季節。馬蹄能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目，于此時乾燥天氣食用非常適宜。今天介紹的靚湯是用馬蹄配上鮮茅根、胡蘿蔔煲竹絲鶏，湯味清新鮮美，清潤之餘還能滋陰補虛，值得一試。
% n, T9 ^# p; y3 r& v# R) etvboxnow.com3人或4人份
- U9 M4 V/ Q, S* M" K V# Jtvboxnow.com做法： 公仔箱論壇/ [2 M! \& @' a! U( R) Y$ b+ d
1.洗淨宰好的竹絲鶏，斬塊，汆水撈起，再用冷水沖凉備用； tvb now,tvbnow,bttvb3 O1 N) o5 b, w6 L/ b
2.馬蹄、紅蘿蔔洗淨削皮，紅蘿蔔切塊；茅根洗淨； 公仔箱論壇9 ` g0 v8 d0 z/ V; k
3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
7 M$ s( x5 y. \ S, j- Ttvboxnow.com功效：養陰補虛，健脾養氣，清熱解毒。 tvb now,tvbnow,bttvb, M" K' {; u3 ?
馬蹄即荸薺，盛産于冬天。馬蹄竹蔗茅根紅蘿蔔煲水，是十分理想的清熱解毒、生津止渴飲料，時不時煲上一煲來喝，可去除身體內的熱毒。而南方人熟悉的馬蹄甜品，有馬蹄糕，用馬蹄粉做成，半透明，中間夾著馬蹄粒，又軟又甜又爽口；還有馬蹄白果蛋花糖水、馬蹄爽，清甜滋潤消火。
0 g9 b$ w) V* Qtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄入饌，做法也有很多，包入雲吞、水餃里，或馬蹄蒸肉餅，清甜爽口不膩，特別好吃。其他還有什麽馬蹄支竹燜火腩、炒素四寶（紅蘿蔔、馬蹄、木耳、荷蘭豆）等等，葷素皆宜。公仔箱論壇3 ?: S9 H' }& F6 T6 \
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發表於 2010-2-25 01:25 AM
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