. s2 g9 k; \3 g. T1 A& ], iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花又名韭花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌製成醬食用。冬日裏，北方人喜歡用五花猪肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。小編給大家介紹把韭菜花炒著吃的美食——韭菜花炒牛仔骨。
# S/ F6 e) g# S' }tvboxnow.com烹製材料(三人份)
( ~4 N$ A/ v) m, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛仔骨（半斤）、紅椒（1個）、黃椒（1個）、韭菜花（一捆）、薑（3片）、蒜（3瓣） $ N$ p+ x+ t! D& S
腌料：海天海鮮醬油（2湯匙）、糖（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）
& ?$ z% B W6 _0 }' |公仔箱論壇調料：海天海鮮醬油（1/2湯匙）、海天鐵强化金標生抽
2 c, J& j5 c& r; A- P1 D/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。 公仔箱論壇) K0 o* b$ T/ t3 c5 L
2 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。 2 Z5 c" E7 @. e
3 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。 . B. f+ b1 N& m3 ]) m
4 加入韭菜花，將之炒至顔色呈翠綠色。
" K! J6 E0 M' b5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 將紅黃椒下鍋一幷翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。
( [. N0 x1 t# W X- `Tips: ) ^( o H, q7 u! {" X, k3 ^0 w
1.韭菜花上市的季節非常短暫，想吃新鮮韭菜花的人可要注意上市時間了。
% s4 O( {1 j. A- E# |( Gtvboxnow.com2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌時可把牛仔骨放入冰箱中冰一會兒。 / V" B3 k$ j$ m& e! U$ m
3.韭菜花炒的時間不宜太久，炒老了的韭菜花很難嚼得動。 |
發表於 2010-2-25 01:27 AM
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