[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料
$ d" T# k- u2 m# B6 h/ O公仔箱論壇上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量1 t# T& x) R+ g/ a& U
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' p! ^/ N3 W$ r& K' e. }! }公仔箱論壇做法tvboxnow.com% c0 F6 M! Y) F" V. c
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) r9 H& q; b! Y' ~
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y, O3 ~( D/ p+ F. ]7 v+ i, m
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。9 ^8 `5 C8 J1 \+ P

, u" U( X8 T' ~8 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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( S; ]9 C8 b1 U1 R6 y) }% ]上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。