3 i* \; O1 P9 c+ W1 X4 G葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 公仔箱論壇- \/ W6 |# Y1 x6 Y/ k8 f# y
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) tvb now,tvbnow,bttvb4 `& D4 i+ ]% ?
撻皮： 8 k' p }7 A1 }# Y) W
低粉：150克
3 a. r6 I5 R9 {7 k) Y1 e酥油：20克
) m! n! h0 V* p% P. b* l公仔箱論壇溫水：100ml ' P* X3 k' G; X- E$ u! |
鹽：一丁點 tvb now,tvbnow,bttvb& S7 i1 H9 H% r
糖：一小勺
+ K2 R0 q) O5 H2 `. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
) s$ ]& A5 x' i# w+ atvb now,tvbnow,bttvb撻水： & b! m ]$ g( t" @ x* g7 F: V
鮮奶油：140ml
( D( T% C' {# P鮮奶：140ml
, S. m3 }- @+ atvb now,tvbnow,bttvb糖：40克 tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ C3 M+ Y$ h9 ~2 O& N8 w
煉乳：15ml
+ a! u, M; b" @- }8 n3 }: y; f蛋黃：3個 tvboxnow.com% `$ B' z3 b9 ]/ z# S* b
低粉：7克
; ^$ H8 _: u7 c3 E$ T公仔箱論壇製作步驟：
$ }3 o3 @9 D+ j( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
% _! G M I6 t# ?2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 8 D" v6 F3 ?& b0 \6 D
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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