; H* f" d% h! u& x! Y0 `公仔箱論壇葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： tvboxnow.com& h7 r8 K9 N7 _4 v, }. h
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
l6 S7 c6 F9 x2 k! p% h9 ]3 _撻皮： , g: R M7 v; M* `" k: Y7 y. f
低粉：150克
2 n8 w1 V& o, g- S. P酥油：20克
+ d. v! w# z# n1 M溫水：100ml a$ V0 S3 j3 v4 |! G# h
鹽：一丁點 公仔箱論壇. |; O5 w1 I6 m# E; @3 G
糖：一小勺
& e/ H5 G% N4 i( m8 J/ @& w; H, S0 t4 Ctvboxnow.com麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 公仔箱論壇1 @7 O( X$ W7 Y: X
撻水：
3 H$ g6 Y( F! C6 g; V* G; k o9 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油：140ml
) r! e; S1 U3 W. |' u- b+ @3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶：140ml
: Q+ |/ E. I' ~7 T$ e; C6 H3 c* a ^tvb now,tvbnow,bttvb糖：40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u# U! A6 t0 c6 U
煉乳：15ml
. Y: \3 ` M0 Z: Y! g4 L) {tvboxnow.com蛋黃：3個
7 G; ?0 ]2 U$ z6 t' B公仔箱論壇低粉：7克
6 G) \. {! a% K) S* B$ P! V8 C, g公仔箱論壇製作步驟：
! G4 d+ P0 {1 z: i! l9 r1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 公仔箱論壇* R* P3 n& P/ K3 `3 c$ |
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 公仔箱論壇$ x* M4 W" ^2 e
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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