- [/ F7 h$ r: Vtvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： tvboxnow.com3 a9 |8 T, O4 b( J
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) tvb now,tvbnow,bttvb: [3 ]* D4 M5 j! R3 ^' t
撻皮： tvb now,tvbnow,bttvb4 J& B! {2 _" e- y
低粉：150克
1 q; D" Q2 K% H7 \' A& u5 Q# mtvb now,tvbnow,bttvb酥油：20克 - q4 y- i8 z* Q l& w8 V
溫水：100ml
# y5 @+ Q1 c# j! Q0 E$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：一丁點
; a+ y- u5 i& G n. Z1 B糖：一小勺 . [9 j$ c/ g, k$ p! {4 r# w
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
. a) ^5 ]' U/ e/ C7 ~2 f撻水：
& F/ [5 y, a2 F8 z. x& e鮮奶油：140ml
7 y% E7 z6 ? P; |) ]" i6 r O P8 r鮮奶：140ml 2 \8 @1 g' O2 ^: G* x, i! p
糖：40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R+ g: z- X9 z l/ X; i2 N
煉乳：15ml
. S1 L5 o* C# O ^" M公仔箱論壇蛋黃：3個 公仔箱論壇1 o/ c7 w$ L. r/ ~" B, C% T
低粉：7克
2 P2 A( L) F' b# Z' W9 } U6 J8 r公仔箱論壇製作步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' k- x, g) ^, c
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
: Z8 x" x/ O3 c% {) x; Atvboxnow.com2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 tvb now,tvbnow,bttvb! U B! W' c& F o* r! P5 D; c
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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