* N! @: n$ B, {( C8 }葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
6 X3 {2 M6 k& W: b3 f/ f準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
# \+ ~: U; e& m3 {撻皮：
9 }2 _. N( u" X9 Wtvboxnow.com低粉：150克 / T8 M+ l' v- \" n' F0 b4 A! n
酥油：20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; P- Q4 G$ J) g" O4 G
溫水：100ml
5 N v/ W9 p6 K- k鹽：一丁點
/ Z; w, b' I! _) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：一小勺
2 R; T2 O( M+ Y3 c' }2 o麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
" a) m% H& | _$ l' m6 a$ p撻水：
z* V4 S( L/ V ?8 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油：140ml
# v/ i! o; N% L2 M0 c, I' [+ j鮮奶：140ml
5 ?+ K8 Z9 Q0 qtvb now,tvbnow,bttvb糖：40克
2 T; h' u4 ?- Z6 Y* z公仔箱論壇煉乳：15ml
; c: ~2 Y3 Q; L7 a$ @4 T8 Ktvboxnow.com蛋黃：3個 tvb now,tvbnow,bttvb& } z# C3 ?2 h2 Q3 w/ g/ A8 d
低粉：7克 tvb now,tvbnow,bttvb( b/ E+ G) g0 b2 o
製作步驟： 3 S9 G9 G( i, R% t. N- p
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
! l+ u: H: U) E) a3 t# K! [公仔箱論壇2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
, k, e+ H) H; e' rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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