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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 公仔箱論壇3 }( P0 N1 a8 r7 X
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) tvboxnow.com6 ~; ]7 a5 E% \' [
撻皮：
: O5 h# k! U( R# n4 [! H% Dtvboxnow.com低粉：150克 # ?4 G' V4 C3 D( m; `4 N. Q& v! m
酥油：20克 ' R5 E) G" P3 S9 I l
溫水：100ml tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 k0 K$ V2 e
鹽：一丁點 公仔箱論壇# {+ ?7 v1 T+ |/ ~8 [
糖：一小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D' E, G [! c# Z: R
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) tvboxnow.com- }: C; _8 Y: a e1 i
撻水：
8 e, e+ d: e6 c5 L% x0 |鮮奶油：140ml
* F4 G( m* T2 Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶：140ml 3 e: L! V* O# _% `
糖：40克 tvb now,tvbnow,bttvb0 h- ~5 k, o+ x4 V' X- E! K
煉乳：15ml
& q$ {; L# L9 d& f; y& Y. a. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃：3個
$ q- y0 ]1 o3 U. Otvb now,tvbnow,bttvb低粉：7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |0 x d! S6 e7 g5 i( T$ }: M
製作步驟： 0 {0 J9 w+ H# _9 e2 p* ?
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( [- C0 V. N2 a( p
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
5 v( Y2 U6 f' c. g. ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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