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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
0 H9 o0 p, x# @1 y準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {2 R' W. ] k. a0 S+ e2 t/ F
撻皮：
6 S5 O; O7 s2 ?2 m. x低粉：150克
$ G( ?: t/ r! V2 d公仔箱論壇酥油：20克
9 ]- M# F2 h! W溫水：100ml
; w5 l7 ^' U& t9 Z d) I8 Etvboxnow.com鹽：一丁點
& M/ ^( ?! l8 F% {- qtvboxnow.com糖：一小勺 tvb now,tvbnow,bttvb9 c1 n) P+ @1 k# v1 B
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) - c% O- t3 O- F6 L' E/ B* t/ ^! `5 l1 d: k
撻水： 8 {/ H3 f+ C* M5 L0 y
鮮奶油：140ml
" \: ^$ f' t& I鮮奶：140ml
: y6 u# l) G0 z4 T, N: jtvboxnow.com糖：40克
2 J$ ?/ J- P! B. c# \" W0 g4 K7 C煉乳：15ml tvboxnow.com( y N( J/ y6 q. e) i/ F) D& w
蛋黃：3個
0 w q- g- ?# I h" Z+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉：7克
* ?0 R: Q# f" _+ U) g7 g+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟：
& i0 I/ N4 ^/ w( otvb now,tvbnow,bttvb1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
- U/ k, k% P/ P* o% \tvb now,tvbnow,bttvb2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 tvb now,tvbnow,bttvb( @) k) ]# r1 |6 ?
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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