無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
. Q. {* J: r% e3 [
4 q' w: V8 P5 N/ L+ z8 u! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
6 T! k3 m) q$ P/ Q _7 B# |高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。tvboxnow.com. ~& t* ^3 F1 o$ w
5 x) F& h$ U9 v. m, C
藍芝士漢堡$904 I6 ~% O7 N% [
 - B9 h4 D1 E$ `; b: S8 }+ y7 ^
安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。tvb now,tvbnow,bttvb# k6 S) \# D, d2 h( T' n$ ]
: ~( B( e2 d" U+ I6 t靚肉製作公仔箱論壇% O9 P/ r7 v. X/ A; m% _5 p& r
7 ]) v; j+ a! l' @公仔箱論壇■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。
' N! C* Y/ h, U; \( p# Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 g6 O; P$ J" i( E) Y" Z) Z, j1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
6 E* l1 O2 L" T+ ]& {tvboxnow.com2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。公仔箱論壇2 @$ l( T; T" w) Q6 S
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
/ o) u; d9 a* [* ~' Z) Y: g* `6 b" E2 f4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 公仔箱論壇3 N/ Z t4 @7 F
8 G& g7 Q2 Z, [7 o' P
, F# B; u- L/ g4 t* |tvboxnow.com公仔箱論壇" m$ T% y& _/ ~' L6 _
: I! u' L4 u2 I1 Z! r( i: Ntvb now,tvbnow,bttvb1 t5 k6 a0 d# `+ i' n) K. o
 & v6 h2 a& r' X1 y8 G1 _; W8 O
tvb now,tvbnow,bttvb; ], Q9 k2 J: N6 G( ]
 ' C: M p4 y. ~( a' L0 f; ?
' C- b8 O: I# W( h; h& @公仔箱論壇羊肉漢堡$95tvb now,tvbnow,bttvb* S# K7 B& v! f- c* |
8 i: T* M0 C4 P8 n0 C/ I* t; |9 x扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 , a q" V ?8 r1 x- R
公仔箱論壇' G; B' {; ]) r! R5 e% X+ s" {
金文畢芝士紅莓漢堡$105
$ {! d* R& j2 z; M# k# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u% f0 q: |% B2 R) h: C6 x, g
雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。 K+ |1 F6 P9 [8 O* x$ s6 l
+ d& z6 ~1 ` a; c) u西班牙辣肉腸漢堡$90tvb now,tvbnow,bttvb/ [0 o( y. z2 f* S3 Z& j, D
2 ^5 J3 n# V, y- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。, K* Z g- j# E G
6 ]' b) Q7 L4 O ?7 ntvboxnow.com素菜漢堡$85tvboxnow.com- M& g2 v3 n! J! l# j Y
" g! v+ H+ P! b( o* q2 ~扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
. S% x8 j* n, d1 B7 `/ mtvboxnow.com3 c( G3 a6 H# a3 {
- W8 I3 V" K+ A2 r4 b* }6 w) Otvb now,tvbnow,bttvbWooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
' U9 L7 n; b+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C1 U% S$ i# |( E
$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 % C3 V2 Q; ?+ M2 U) v8 |3 t
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。公仔箱論壇$ I4 e+ W! I, d+ P+ a1 `, B
8 t! g, v6 q. Q% R! o. {炭燒牛扒（ 8安士）tvboxnow.com) J$ c/ [3 v# c, K
. I( k! t9 t+ B8 |/ g( q! b炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。公仔箱論壇 q( k0 W; E) M4 e- W. V% v
: U4 A; R" A4 o% |8 l前菜沙律: Q- a0 M, B; Q# V9 [
 / M7 y/ r! D+ T1 Q0 Q( z
混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
1 `! U: A3 l' v7 L+ a3 P
6 k4 c9 \7 |" D香蕉布甸蛋糕
, F% I& H: E, ]3 [& S
" F6 q5 U6 W" V3 p6 X# t公仔箱論壇用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。
* W6 D! o8 U; y; ^& b/ Q5 _6 P6 Gtvb now,tvbnow,bttvb/ p+ {' g" W8 }/ h$ K
炭燒鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |% C4 r2 }) N0 B% a
- _. }, T) N0 T" T' V* ~3 ptvb now,tvbnow,bttvb燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
, b! ~$ I& [5 h/ p% Gtvb now,tvbnow,bttvb" i2 b( u. Q. w" V* q1 e: \' c* `( F
8 ^: _3 n5 m7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BLT Steak (尖沙嘴海運大)
2 C$ @( T" H: E& J: ?% h公仔箱論壇
- V* M1 f6 ]% i# `0 ?6 d; t+ _1 ^ |
發表於 2010-2-26 05:57 AM
| 
發表於 2010-7-22 10:00 AM
| 