[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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; W- C; \, t( Ctvboxnow.com材料
( s, V  z. u& U# Itvboxnow.com生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓tvb now,tvbnow,bttvb" w$ e( i7 X4 x. N# |+ y

9 M9 f' z) l7 B& v( U4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
8 r7 c' `. `& r. W- K6 {% X雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克" g1 ?5 H: x- W3 d$ J2 E

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做法tvboxnow.com* A( G% b/ h/ B: l$ a9 i# f+ G
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。$ _$ \9 y' Y/ `% `2 f2 _5 h1 t
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z2 [: M2 Q! g0 y- W% y

# D; ?2 i) s+ T3 {. g公仔箱論壇4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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