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橄欖油中式炒牛肉粒 公仔箱論壇. Y6 d( X* Y4 Z8 Y4 Q# g! V% U
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
, M* \- r$ q3 {公仔箱論壇1、橄欖油煎銀鱈魚
' e/ S& d7 w0 V2 q& P0 htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 $ e1 Y) _& X: o3 G& a* ?
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
& U- ?6 m7 c Q) E( v( E% b: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. f8 A6 _# v* n. J3 @
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A+ s) d; G" S4 F+ r# w& j
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
1 s1 M1 b. E6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 tvboxnow.com, j5 n' @& v, Y' M! s! [# a+ ]
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
\" F" t3 P% s9 T9 S7 o. M1 Xtvboxnow.com2、橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ X7 C+ O. |4 q: x
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 1 X+ ]' |! P. C% b6 a- q0 N
主料:牛里脊400克
, i4 T+ g3 P! ~公仔箱論壇配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~3 L- j$ G+ z8 f4 T: S/ p
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
& \/ n! Z! J' O" h% B; v+ l9 H用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 公仔箱論壇( n# x+ J3 ]! M- j- L& P
將蒜片炸脆備用。 " `! w" X0 r6 O2 z2 [3 ^# w
裝盤即可。 公仔箱論壇% P# G% L' A6 {8 W" ]
3、橄欖油煎大蝦
) X b3 `# v5 D6 S- j/ }7 N- e1 mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v$ H6 P; h" Q7 B+ u9 E3 G; v! @
主料:對蝦2只豆瓣50克 8 x' U" v$ T" V3 [, v1 n$ o
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
1 h4 H; e o4 R5 g) n0 t7 vtvb now,tvbnow,bttvb製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 tvboxnow.com- S5 ~$ u1 k4 b/ O
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 . q8 T9 v* o& y
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 公仔箱論壇9 I0 x' I8 [& Q: B7 _
對蝦用橄欖油煎熟。 0 d5 a( ?% M/ X( c) _
裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- [! h% i7 Z1 ]4 \# k2 o( t U7 ]
4、橄欖油中式拌面
2 e& S% z# I/ }5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
5 z1 Y0 Z5 i: N, ?原料:中式麵條300克 公仔箱論壇' V& `& F2 t4 m
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
7 j( D% w6 n0 s/ ] g& z4 _' M; \製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 % ~& j/ F* m% Q, ^- `' W, }2 n; N" q/ C2 H
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 6 @" F, B; T/ i+ i4 \/ y4 M
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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