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橄欖油中式炒牛肉粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D& N! o; J& y* f+ L
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 公仔箱論壇* I* o% J$ o$ [5 N- P" B" Q* g6 O
1、橄欖油煎銀鱈魚
9 [6 J+ A+ `, D/ p6 Q) ~ l& q橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 . N3 U4 @) [. |$ c7 m, O
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 / K& U7 @1 U2 a3 S8 X
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 公仔箱論壇: y* I; t# ?" U6 G7 l! m
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
0 C/ C: O* C" G; o/ @) `, \! @3 m猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 tvb now,tvbnow,bttvb# E3 A* I+ G+ }, l; e5 I
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
; m8 N0 `! A* P/ `1 G: k- T y# n( ntvboxnow.com菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 , M! o P1 w! x! R3 J$ R$ P5 a
2、橄欖油中式炒牛肉粒
( S, v! N! k7 S0 _' otvboxnow.com使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R) g$ f5 b; N& N$ b% @+ i. U* s
主料:牛里脊400克 tvboxnow.com7 C! n7 o$ r3 {
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 0 b4 w+ l( M+ ~1 M# w+ T* |
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 tvboxnow.com8 ?8 L& r8 A, ~8 Z8 L/ L1 B
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
" w/ a% P$ T# G; c3 S+ [1 a將蒜片炸脆備用。
7 V2 m- a3 M7 b! H! d+ Dtvb now,tvbnow,bttvb裝盤即可。
- U9 }, E4 o" |2 r; Mtvboxnow.com3、橄欖油煎大蝦 . l4 q2 b) F- v! k
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
# S( E! p- V. I' l! E" @* o$ B; C) N# xtvb now,tvbnow,bttvb主料:對蝦2只豆瓣50克
, F2 `( p* ]2 X$ u; y, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
- J8 c' o6 ^0 vtvb now,tvbnow,bttvb製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 R: K8 X. ]% j" G; l; r
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 5 q2 x* e# |5 ?) O$ g# B Q
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
6 F2 y+ t6 l/ y' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對蝦用橄欖油煎熟。 / m& y) X, G P' p
裝盤即可。
* s. g# K- y" {6 @: A1 |; |4、橄欖油中式拌面
, [' @: y' `4 h1 L2 Ftvboxnow.com橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
+ B, Q$ A# T) q1 S8 ltvboxnow.com原料:中式麵條300克 8 W4 G) _5 r( V. W+ |2 Y" c; u! ^
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
: ^5 d9 w( ^& H' htvboxnow.com製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇! [+ H0 R- V9 e% |, v$ ?- T
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
; x' W/ I. |6 b: t2 D6 D# s加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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