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橄欖油中式炒牛肉粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* H, F$ W0 m
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： tvboxnow.com' G3 n& }6 H- Z
1、橄欖油煎銀鱈魚
6 @* j7 p0 `8 F- K( _1 |tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
' n7 B% {2 w; G7 s, }' F/ @6 i9 ztvboxnow.com主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
9 E H: V Q, S5 E) C9 [! j* gtvb now,tvbnow,bttvb配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 j# x/ i8 J4 ~+ _4 H( i* A
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
) D- V& N ^- B7 s6 y2 C公仔箱論壇猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇: I8 o" o. ^) b- I
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
: C& s- x# m' e& U! k- W; y菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 8 e6 b; a5 n) A2 p/ b, G! b
2、橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb! T2 K4 n: R; n( w" {: v
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb" y' p+ ^& [9 L2 N
主料:牛里脊400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; I d+ P Y* q- s; ?' Y
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 tvboxnow.com) ^8 S( W. z: y* z5 v
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
' g# R5 D2 R+ m8 H e8 ?2 ]用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
3 |: }! d \; a將蒜片炸脆備用。 tvboxnow.com1 o4 X/ y! \% A/ G
裝盤即可。 7 M$ g0 g" E! _) E* ^, l2 S; @
3、橄欖油煎大蝦 tvb now,tvbnow,bttvb0 _' a" ~3 a4 k$ y; D" ?
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
& P# A' U" p0 e* B6 S9 ^' G$ Y& N1 Mtvb now,tvbnow,bttvb主料:對蝦2只豆瓣50克 / [# b& t, Q0 y+ Y+ s. Y: D* c
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 tvboxnow.com% X2 Z5 N# {4 U3 n
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D3 |5 A) T/ b) L% w# l
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 公仔箱論壇4 U, i$ M1 g& _& O
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
$ r9 X' X+ e2 ?: \% u對蝦用橄欖油煎熟。
3 {( b4 l/ ^$ H* z裝盤即可。 tvboxnow.com0 c: S6 X% o6 r4 H
4、橄欖油中式拌面
; L4 Z5 ]5 W6 I2 ?& Vtvboxnow.com橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
# r" o6 ^% h7 E# G) g( R原料:中式麵條300克 tvboxnow.com P/ C' X. Y! G8 }9 V# {5 b
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
8 `. ?2 ~7 m8 a1 i# r& F製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; S, x* v1 ^$ D5 V# o
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
. V$ N) S, y3 y( K) w' ?tvb now,tvbnow,bttvb加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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