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橄欖油中式炒牛肉粒 + C; j" C9 D# j2 n3 Z
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
+ M9 a: a G& v- _* w. ]5 m: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、橄欖油煎銀鱈魚
. `# N! W$ I& V0 j vtvboxnow.com橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 tvboxnow.com8 e+ ]0 ~2 a& N7 M# }- x, K* J6 p1 V
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 ! y+ l* N# n9 A- \
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
1 x8 T4 Y- H1 `" i: M+ Y* W公仔箱論壇製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
) T+ N$ V& z3 t3 b7 U# @5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
5 j5 y* W y8 {; k6 \, ktvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
4 Q7 _; `8 F, G4 ^" G$ M, Ttvb now,tvbnow,bttvb菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
q/ W% A' u' q0 `( C7 T4 ^公仔箱論壇2、橄欖油中式炒牛肉粒
+ H/ g) { k0 ~4 \) E: }使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
* {. [2 H; f: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:牛里脊400克
, V" T4 l; |! @" f0 C8 X公仔箱論壇配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 公仔箱論壇5 E1 J$ E+ L( S: \
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
& T+ l7 d7 _& p* K8 x& N; x用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 公仔箱論壇5 q1 z+ L9 q( A5 U, @" o
將蒜片炸脆備用。
* K I* s$ B, ?! u X0 B' |# E0 s% M裝盤即可。
! C- \1 P; Y2 u4 c& x5 t& y% G3、橄欖油煎大蝦
6 z# _8 Y3 n3 }# I) N橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 & T% ?" w$ H% R
主料:對蝦2只豆瓣50克 tvb now,tvbnow,bttvb* }4 Z9 ]/ |" h% F
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
7 [) V W% A# c4 k2 ?. F7 btvboxnow.com製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
/ s) J0 P% J o' n7 s公仔箱論壇用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o' U* d' W0 J I- P
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 公仔箱論壇7 W9 D! d% m0 O$ N) n7 J" b
對蝦用橄欖油煎熟。
6 c% U7 m6 H' Q# {$ x L* z# R }) S公仔箱論壇裝盤即可。
) k7 t6 m; Z; |5 C n4、橄欖油中式拌面 , g$ I! f5 ]7 s
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
% ?1 ?; G5 q7 J) K公仔箱論壇原料:中式麵條300克
* G S9 @; W- g6 a9 u" L4 ]配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
3 A9 F9 O5 p) Z7 ttvb now,tvbnow,bttvb製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 % c. s/ H! |1 o' d' Q1 R
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 0 {( n: d5 p$ X% x9 Q4 G8 a4 {
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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