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橄欖油中式炒牛肉粒
; x3 I4 `, O% u' s, q& G7 d) P公仔箱論壇橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
( B) Z+ n$ a1 @8 e% G$ l公仔箱論壇1、橄欖油煎銀鱈魚
& i% A6 U/ I7 O7 A- i" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
9 {6 {" E0 u0 X+ Wtvb now,tvbnow,bttvb主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
: q2 _4 q5 _! _8 C) Q- t公仔箱論壇配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
% v. b- `4 Z) u7 x製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
7 Q! r. ?7 f1 g8 M, O2 k; y. X+ a( m猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
$ x f% H4 @( a. o2 J" `9 }銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 a' ]# k/ N
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 + |# n: S _' p( a
2、橄欖油中式炒牛肉粒
7 K' S7 a& A3 ftvboxnow.com使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 tvboxnow.com G. W; u6 K1 f( w2 I
主料:牛里脊400克 tvboxnow.com/ y4 g( g- X. D, `0 u6 ]- X* H
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 2 w3 f( e% C$ s* p0 ?, ^
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 7 P; D% m J: X/ M4 ~# C
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 [. F+ X" o( o* O' ?
將蒜片炸脆備用。 公仔箱論壇6 T& b7 i0 [/ ]
裝盤即可。
$ d; O* o( h: {) Q公仔箱論壇3、橄欖油煎大蝦 tvb now,tvbnow,bttvb1 J, R& ?* o4 o; E1 t5 M
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
- j ~: I7 Z, G' K9 C: [4 \tvboxnow.com主料:對蝦2只豆瓣50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; f1 A G, K" Z
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
) y; N, i: \9 B5 G3 V/ G& {$ Wtvb now,tvbnow,bttvb製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 & L, E5 x) B' |* o
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 6 H1 ~- x+ n/ z. j# _; I2 j
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 公仔箱論壇1 E+ J8 ]0 l# D; m) [ w- I
對蝦用橄欖油煎熟。
# j" X; N4 I8 S裝盤即可。
4 {$ z1 \/ F* X( B4 {, k. `' Ttvboxnow.com4、橄欖油中式拌面 " d% e# P: M% Q- q4 O$ K( s
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 o' h$ |, B9 S
原料:中式麵條300克 ( Z# z$ W+ V- h6 x6 O, L3 C
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
5 s1 {+ H& G2 z+ Wtvboxnow.com製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 tvboxnow.com. [! [8 Z" Y8 P" \1 P
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
4 V5 M+ D1 g2 y5 y. t加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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