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[甜品] Truffle朱古力

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材料
3 `" j7 B+ p+ \3 h$ {- n" i# ~Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、黑朱古力 500克、紅桑子果醬 300克、糖漿 15克、可可粉 20克
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做法
! i+ n6 U; k9 Ttvboxnow.com1.將紅桑子果醬及糖漿放入煲,用細火加熱後拌勻,然後分三次倒入朱古力拌勻,置於室溫待一晚成朱古力軟心。
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6 w3 v  A4 u% |& K  Y2.將黑朱古力熱溶拌勻成黑朱古力醬。
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3.取出少許朱古力軟心,用手搓圓,然後沾上朱古力醬,最後倒進可可粉內均勻蘸滿即成。
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朱古力醬可根據個人喜好選牛奶朱古力或黑朱古力。
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