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[甜品] 紅桑子朱古力慕絲

       
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0 g$ k( y6 z$ f材料公仔箱論壇7 s1 D0 s' j' Q# `  e% W
朱古力慕絲料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H/ F2 M& n( B6 i" k; U9 c
Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子tvb now,tvbnow,bttvb2 s( b& O& ?7 }' M

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紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克
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/ ]! M7 U& _. `* v/ Z5 B# ?tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ i& r7 h, N3 J
1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾,然後加入魚膠片煮溶。
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2.將(1)分三次倒入朱古力拌勻,待乳化成乳液。
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3.將淡忌廉打至企身,摺入朱古力乳液,然後倒入玻璃杯中,凝固後即成朱古力慕絲。
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4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱,並放入魚膠片及砂糖拌勻。+ ?; D- S5 R1 E2 `8 n
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5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。
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6.將所有紅桑子果醬拌勻,倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。
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