[中式食譜] 香茅椰汁鶏

咖啡愛奶茶

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8 u! Z( F" Y! N$ {$ ntvb now,tvbnow,bttvb秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 公仔箱論壇, \% I& ~  P$ u& ^' k2 d% ?7 w+ ?% O2 {
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。 8 ~2 E3 h5 c. w+ d
（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
' M* Y3 n# K! a+ J% X* g主料：乳鴿 7 {& r) w! G- q  u( V
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 公仔箱論壇$ Q. W6 o, D0 w; D9 Z2 l) m
做法：
0 u! y9 g' J9 p公仔箱論壇1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
$ T/ y7 G5 _  r  @6 K9 _tvb now,tvbnow,bttvb2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； tvboxnow.com; l' ~0 ]; e& l  A* ?
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 ' i% I+ M: f7 }4 Z' C& I" e/ V
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 公仔箱論壇  ~5 _8 o5 G/ m+ `' `
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。