[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

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材料介紹： tvb now,tvbnow,bttvb% H' A& Q9 E2 ~8 `# m
主料： tvboxnow.com  P2 D5 l/ @4 R& ?: r6 v
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 ' w' J& m- t* T3 {. ^$ _& V; P. X
配料： tvboxnow.com0 c# ]6 ^5 b; F: H
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 公仔箱論壇7 Q( |  F$ w2 I7 B
製作方法：
) d! P# j* X0 t/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 % z! V) ~9 R+ w! }
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
& }. P  x2 W5 {: Mtvb now,tvbnow,bttvb3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。