本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯 tvboxnow.com% c. d! e7 b2 w7 S( o7 a
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J0 F, R/ a4 o; z% c3 ltvb now,tvbnow,bttvb板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 m1 B, [ N2 f$ ]1 @* [
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。 公仔箱論壇7 s7 _: i4 n" u0 ^" ]
下麵介紹板栗燒鶏做法： tvboxnow.com3 d6 J! r4 ]. M5 ^8 R
準備材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q. u2 a# m; A$ j
板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚 4 x, k( [7 T1 J5 U3 [! L* K
準備調料： # d$ w F8 r' k6 b/ K+ |* P
油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉
& G$ ~7 S9 p% {1 ]0 [3 O+ i公仔箱論壇製作方法： " \" F2 N8 u6 U/ g
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用；
9 G, I- e* E" S/ v! I2 i, H3 t! o* c' B2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段；
" y4 {0 S% T& z' E* Rtvboxnow.com3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； tvb now,tvbnow,bttvb# H# h9 t$ r# b* M2 Y3 n
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁；
5 O% \/ N+ h1 r: F' I* q# `: F8 T3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
! E' r0 R' S/ K4 F8 a公仔箱論壇6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。
8 {2 c! o) ~+ g. e m2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作提示： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H3 Q a* G2 L
燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。
; T4 b, g! K9 d0 Q9 P9 G* j. ^# ^tvboxnow.com營養小帖士： 8 `8 t% m: Y7 f( w0 o; C
中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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