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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 t% s/ B8 q- C+ m9 z
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 公仔箱論壇( U+ o5 k' H1 h2 U/ \
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 tvboxnow.com5 b8 _+ x2 @8 [1 _7 C+ r
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
7 E; w, L; s: T$ {; e公仔箱論壇百合的藥用價值
+ K2 q1 O+ Z9 p4 q* E: J+ V/ I3 F/ jtvboxnow.com百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 公仔箱論壇1 p8 p9 v5 s. s3 P% g/ y( t! s
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
+ Q, s1 @/ @% T- ^2 }公仔箱論壇百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 4 a a4 o; q; V( c3 y1 Y
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 tvb now,tvbnow,bttvb# U$ O) w( g$ M. \; g) b& R: \
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 ( t4 E% s4 q: `3 k& o
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
# Q- f+ c) w6 I- z8 ?因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
6 j( K7 o$ d" u6 W4 V2 d百合的食用方法
. G' F0 J" `3 A6 ?# E$ Y/ ^1、百合銀花粥
) k5 ]# I0 k M, B- ztvboxnow.com百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
7 X0 I# y# G# { J' T" g6 B% w先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
1 S8 V, g5 m2 X4 s" j, S適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& z, h' m0 Y! g3 Z: ^
功效:清熱消炎、生津解渴。 tvboxnow.com' W) d5 X- C: |" \0 K
2、綠豆百合粥
9 \0 `: T8 y- |: h4 l% P C$ @0 Mtvboxnow.com綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
/ n9 R+ a5 l; k3 c: M在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
0 p9 i$ `, Z- f9 i5 t- V( ]適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r: g) F0 y. w0 u/ v
功效:清熱解毒、利水消腫。
4 u9 o$ m5 U C- B% ftvb now,tvbnow,bttvb3、清蒸百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- E( i; Z6 |
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
( g( C0 L( E! a; l適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 * M+ b( f3 U% T2 J
功效:益氣養陰潤肺。 tvboxnow.com: i; k" _+ R' @. r
4、蜜汁百合
. _) i. p. l9 Q% s2 c7 `4 f, _百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 : C( F' y9 w4 f0 w6 e$ H
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 - u* |% Z& T- y; v W$ s
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 % g! ~ R+ Q: D
5、百合蓮子粥
- c& Z' m- s6 _) w8 I$ Ltvb now,tvbnow,bttvb淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
' p4 U x* X1 ~& ]1 E- i0 Z- ?* R* T適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 公仔箱論壇" { l9 v3 E. E1 {8 t- F
功效:養胃緩痛、補心安神。
" j/ I! E: `5 y& Atvboxnow.com6、百合荸薺羹 1 `$ {" h& I5 p6 r( D
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 tvb now,tvbnow,bttvb; L. _% @& x% ^7 B
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
; X8 \& I( L7 V$ H+ f$ G6 `, K功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
+ R( l" y* Y& k. t7、百合淮山猪胰湯
; `" m* ?' U) |: B, K# [8 E/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
7 J# p7 G. M& r( Q公仔箱論壇適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
/ H* [9 S0 F1 ?' D, R s- V功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 tvboxnow.com* a6 A0 n E8 f. K
8、百合蒸鰻魚
9 Y$ d5 ~+ Y7 N公仔箱論壇百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 ; B- h9 ^: N0 s
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 $ _+ y' V/ U6 ~. k/ h" Y& T
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
! l, S& F1 {* ?5 P5 {9 A* x功效:清熱潤肺，養陰止咳。
1 [% o' X1 L) q- ~: H4 _) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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