* p3 h$ @% I5 g" `百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
# U& g) \7 |7 X$ }% O/ o8 P《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
. V. Y/ F8 [" k; k; G故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
" I3 a7 M8 w% @" c5 k公仔箱論壇百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
4 g! X. T3 ?# B2 `$ }( Q! G# c# G; l1 Ntvb now,tvbnow,bttvb百合的藥用價值
J* |! R3 L' x, h百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 u* F' _& i; A Q4 N
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
* T) V2 Z6 [1 C8 S. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 - h, w- Z" U; Q, O
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
9 o8 N0 o9 @0 m, s9 q# }7 N百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
- h, i( f6 r5 B# T公仔箱論壇研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
% m1 C" ]% @4 N& ztvboxnow.com因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 # ^' e# R/ l0 B+ p7 L* a! w
百合的食用方法
* u" J9 H1 p$ o) U* c/ F" Htvb now,tvbnow,bttvb1、百合銀花粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W. z, Q7 K. p) t9 o' f
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 ; F; S8 X$ m3 R7 | w9 j. F7 j
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb. F8 G& X: ~2 e0 X3 y E
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 tvboxnow.com, P& A# X6 y, B( p
功效:清熱消炎、生津解渴。 tvboxnow.com$ p0 m4 b, S! k1 G& D1 E! H5 L
2、綠豆百合粥
3 D+ x7 N2 o. [) _. V綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g# f0 x+ J6 f$ h4 B
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 公仔箱論壇0 g: o! P3 {2 o' J4 I$ V7 p, ^2 F) C
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
9 t9 F* F6 E; b1 @7 Z1 R2 a/ X公仔箱論壇功效:清熱解毒、利水消腫。 公仔箱論壇5 J, g/ I ^3 c6 [% ?4 `4 T
3、清蒸百合 tvboxnow.com: x# g/ {$ a' i) U
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 \; X8 P: T" t; g; S2 r
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 8 }3 p- m4 l$ n1 e# h! u
功效:益氣養陰潤肺。
$ d" X/ B v/ t% Y; o4、蜜汁百合 tvb now,tvbnow,bttvb2 r, M& e1 v8 ~
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 J, k+ `4 f$ }
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
$ Q$ b! ` @: `/ w; Y公仔箱論壇功效:滋潤心肺，潤腸通便。
- i' i% m1 c6 |' a, O9 ytvboxnow.com5、百合蓮子粥
! K$ D6 }& {5 Z6 z; l5 h# ftvb now,tvbnow,bttvb淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
4 N" e9 }! }. |( l& M( L' j2 r適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 , X4 U! `4 N ]
功效:養胃緩痛、補心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y/ \$ I3 F8 g! S& \
6、百合荸薺羹
) b* l( r8 E/ e4 Qtvboxnow.com百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 * `# v( o t' F# y: d( _9 h$ Y
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 tvboxnow.com! H; j4 W% Y- e
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
' e7 x) H; P9 \# }1 _tvboxnow.com7、百合淮山猪胰湯
7 Y. D* D7 v2 k* J0 Ntvb now,tvbnow,bttvb百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 tvboxnow.com4 X9 i, v6 l1 T5 r
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
8 b" J- _7 e, a& h5 Z! Q) F; j功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
# K2 B" m* A* J5 c8 L$ xtvboxnow.com8、百合蒸鰻魚 tvboxnow.com- _1 s* p) ]5 n# p$ b; s6 }
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 4 V) G: k4 t5 J$ Q3 ~
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 tvb now,tvbnow,bttvb u: Z, D8 b/ E8 W$ Z( ?
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 公仔箱論壇4 D# G, [$ A h( N2 ^7 l
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
: ~7 G7 |5 Y) E9 _$ |5 e注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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