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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 . T: }. E5 Z) F, z/ W0 J" }1 x
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
* J/ y L/ L0 `" i* D1 }0 U公仔箱論壇故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J3 l: |- z8 _! @
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
! ^1 R: N/ F. C9 b- q7 htvb now,tvbnow,bttvb百合的藥用價值
5 D c- s( f' t( C9 @百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d* X; w0 w& Q ], n; I
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 , s* \4 B+ e D P6 d4 F; P
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 tvb now,tvbnow,bttvb, C: z7 a- a6 W7 i/ \) l
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 * ~2 k" @; g6 [, g1 ?
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb. N, j3 K W& V1 J) F
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 公仔箱論壇) V% A/ l6 v' @) _- m
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
. f a/ e2 B8 Q- s1 stvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法
8 H7 T0 M0 K# i" Z1、百合銀花粥 公仔箱論壇# g# ~& S' I/ ^! C& H
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 # Z) I* H7 D$ ~9 J, n
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
: N; u1 j+ G0 F6 Q" u0 s7 Y ?1 A9 U適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 8 F3 }3 O4 u; i" I0 V$ G3 E
功效:清熱消炎、生津解渴。 % ^+ p# T d9 J; Q$ Y( a# [
2、綠豆百合粥 t" q2 J! F. {- L- [1 M& ~7 r
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 tvboxnow.com7 t: R4 R, m6 G. r$ x* G
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 公仔箱論壇8 v5 @3 @2 F' Y5 z
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 0 d+ _' r) F8 t/ J
功效:清熱解毒、利水消腫。
$ c9 o4 X S, etvboxnow.com3、清蒸百合 tvb now,tvbnow,bttvb7 P% g) K4 K) d1 m
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
3 [$ Q+ U h+ \' q C6 Ttvb now,tvbnow,bttvb適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
& v! ?8 c; {" p! `$ y& M3 m功效:益氣養陰潤肺。
4 E; ?! o; ~% w* M- [4、蜜汁百合
4 e, R+ R2 }3 L6 u, ltvb now,tvbnow,bttvb百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
6 ]7 h/ O4 |- [ l百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
/ S# \4 E( a3 b0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:滋潤心肺，潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u" e# E. T- p+ u
5、百合蓮子粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }5 M8 X0 _7 o6 e, Z7 C
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
W( s( M$ E/ `tvboxnow.com適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- o9 \% _. [4 ] E2 C
功效:養胃緩痛、補心安神。
/ l5 W& b& Q3 K+ f, ~+ stvboxnow.com6、百合荸薺羹
) A# D% ?: j9 K, Z+ o公仔箱論壇百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 / q) g% Q; s* W; o
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 tvboxnow.com6 ]# N9 `3 Z9 e$ n m, }( v1 b
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
6 ~- C# F) C5 l. _6 xtvb now,tvbnow,bttvb7、百合淮山猪胰湯
5 A" o0 p' R8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }$ y# L* D; F! W: |( C. U6 Y7 s
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
$ D r9 i2 p7 _6 B/ s+ C, z功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
0 { ?2 O" @' i1 V公仔箱論壇8、百合蒸鰻魚 ' D' V, v( s6 \1 P' y$ i
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~3 R2 }# `, H
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
) e6 m) R6 ]+ l8 D0 U適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
. o% q" E/ y- {4 F7 m功效:清熱潤肺，養陰止咳。
& B5 t1 K0 o( D( S注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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