《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。
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. T: `0 a( v1 G, K" P. Z, wtvb now,tvbnow,bttvb大熱影帝華哥捧牛腩! J g# {( \# M5 \2 p4 n0 S
; v: S$ O! L9 f+ l& h; mtvboxnow.com■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。
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《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！ tvboxnow.com' f, L1 V8 A# v; D3 \, |
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2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。
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! z4 @8 A q# D$ h3 ?4 m3.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {$ w5 l5 s0 K' r. Y2 z3 T: v' p
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4.淨牛腩$40
1 B% o3 F3 r& h3 f+ \. V- D- [8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O1 ^* m' ^3 S1 i3 [& x
有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。 $ g' }2 a$ f) M+ A
1 F: ]+ Q) y0 f5.雲吞麪$19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 m' q" Q- ^4 Y$ z- T; t6 w5 {
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/ x9 i! z3 O$ X, vtvb now,tvbnow,bttvb麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。公仔箱論壇8 ]3 ^0 L4 p/ T' ^3 a6 O6 ^
4 d! C6 ^9 n' p& Etvb now,tvbnow,bttvb6.豬手撈麪$22
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用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n l: b, O1 n* U) Z4 v2 t* ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 Y& t+ Z& X& g3 Q! D+ {
2 Q+ p5 @5 N8 }& |9 N* Q" etvb now,tvbnow,bttvb民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)tvb now,tvbnow,bttvb8 c6 m2 P3 |1 s. [* D
- u; |1 y3 @- e4 z0 b, j公仔箱論壇北方風味餃子 蔡瀾唯靈讚公仔箱論壇; i$ ]: x7 P: M2 N$ `4 ?% M
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9 t d0 U- E* W) a& j$ Atvboxnow.com在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。 ' z7 \% K+ G! t! G
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1.北京羊肉餃子$30
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羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 a7 A+ S0 G8 N K2 b4 n
2 y. R5 i4 M) _) ^3 g2 n2.山東鮮魚餃子$35tvb now,tvbnow,bttvb+ ~& N; J5 T7 O9 a; I( z9 T3 |
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用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。
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3.山東大包$10
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用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。
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4.羊肉搶湯麪$28
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. `! w3 I" }/ vtvb now,tvbnow,bttvb湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ c4 d u8 D! k
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/ C5 |- r/ z! M1 {2 }tvboxnow.com京香餃 (半山堅道)
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) y: D# D4 A& s/ ^. H2 [3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. p) X* z4 U2 x0 c5 P* Y
1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。 |
發表於 2010-3-1 06:01 AM
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發表於 2010-4-7 12:36 AM
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