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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 K) E$ e2 @4 S! r. H/ [4 }2 z
蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許
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2 ~" L2 T2 p2 w; f* D! ~做法
, j- I* |* ?" N% L9 G" V1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。tvboxnow.com3 s! W% q/ O8 O# U
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2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。
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3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。公仔箱論壇, y/ i* A. ~7 M' c
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4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。9 N# A. k2 U; a+ f' j/ `% s
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; N3 M) w6 N3 c& x# o% |1 [- a, i公仔箱論壇日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。
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發表於 2010-3-1 06:09 AM
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