[西式食譜] 蛤蜊清湯

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材料
4 k7 X; n: A9 K* ^4 b. D- R- utvboxnow.com蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許
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做法
# i! N& a: K& V2 Z公仔箱論壇1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。
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2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。公仔箱論壇' \. j* r9 ?7 F/ C! P

3 a: K8 c/ B3 L& X- e0 utvb now,tvbnow,bttvb3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb) c. t" P6 t& h" q! Q- l
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4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。
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日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。 公仔箱論壇  J# ?+ i4 [1 B3 r5 @& P: Q4 O