[甜品] 櫻花啫喱

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 ]6 `- [6 v0 u; Y
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許tvb now,tvbnow,bttvb" k& ~" @7 D& s
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; Z+ U  _  q! Y( ~, y$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ C/ D% M6 R9 D$ }/ F' N- T公仔箱論壇1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。
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0 b, W' K1 v& Y% N& h) E公仔箱論壇2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。tvboxnow.com' i+ N1 P* b! f

5 M# E- R% e: |: u# ?9 \. m3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。tvboxnow.com1 E: N. o" F2 x( `% I& m  y# y1 h

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4 I3 c! m  U* ~" b7 H+ c0 p3 g6 Z做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。