[甜品] 櫻花啫喱

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$ _. A; u6 E: R( H9 u7 \材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f& ?- t$ m7 \% R! m* p
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許
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; \& V5 o# U/ jtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 c% L3 O6 i1 x3 r- y1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。
& s1 c0 k4 p- p+ M7 S- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ b2 ]1 [0 `  X4 ?) F5 o* _5 `! @
2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。tvboxnow.com7 M6 r/ ^; |( V6 ?3 R

7 f' O; i7 u* ~& i) P9 Y6 ?( @0 t8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。
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做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。