[中式食譜] 骨肉相連

咖啡愛奶茶

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骨肉相連
$ B8 S7 P* d) L( v6 C' Z: ?8 }tvb now,tvbnow,bttvb首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。
8 `1 x8 ~. m( L2 J6 z% Ctvboxnow.com原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、
5 _! y& _, k6 l/ f  G1 v公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇0 L1 w/ {+ U3 \" y* x+ J4 b* P2 q
1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。 tvboxnow.com" g7 Y" c; C+ E: Z+ I
2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
+ ^3 V! h, p1 e0 v% [0 P* _tvb now,tvbnow,bttvb3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
- l" G: L9 w: b  }5 _0 N+ D8 K4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。
# Q% x, A! ]0 C" Xtvboxnow.com5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。 公仔箱論壇9 [; W. e' W" y6 I: e7 U
6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。