[中式食譜] 骨肉相連

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骨肉相連 tvboxnow.com: T0 f$ y1 j+ p. y0 L$ y1 c
首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。 ! O; R! O6 k6 |5 x. A
原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、
% d/ t6 g/ S# \8 B公仔箱論壇做法：
! \' P# H1 Z$ |7 C: h! R! K) _1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。 2 s2 a$ ?$ O7 Z
2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。 3 m; ^4 g9 Q  I- S
3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
# B% \1 G+ D- V& Ptvboxnow.com4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。 6 H& b- U, g7 O
5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。
8 D; [( w5 k0 \0 E2 Y6 qtvboxnow.com6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。