; S6 E- h- ~9 C& C0 i2 \; a3 J) M) D1 _tvboxnow.com4 e5 e% Z2 Q0 K6 q4 f, a+ E" v
- {- h% x/ x0 E: cCamembert Cheese
; z0 s* F" V5 j- M: v& ?" o5 @7 Z" O5 p0 _/ ^
材料
' a4 W+ |) g3 z; p. b( atvboxnow.com金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 tvboxnow.com$ c5 J. a f8 R3 k
tvb now,tvbnow,bttvb* v9 }& a9 l" h1 w6 r
做法
* P' y: v; q/ J I8 b S3 q0 ltvboxnow.com1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。公仔箱論壇1 o) F- _. H+ m- o5 O P2 Z9 R
& l# T+ k' G" O& a4 x3 l
2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 O- X4 l7 g4 e( k: _) i; [0 d9 [
+ |2 l4 H2 |+ s. V0 V: F公仔箱論壇3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。公仔箱論壇; N! O# w: e S
7 a6 Y5 L) U# F' }tvb now,tvbnow,bttvb4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。公仔箱論壇5 s9 [: h/ n% z( L* S! B
! S' V! b: T9 f% V
 公仔箱論壇0 N- S) F: J! e3 {& D
0 e6 B; v) L- p$ Rtvb now,tvbnow,bttvb * H5 W( ^4 w" [1 r- g6 S
炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。tvboxnow.com( }! H8 L' v5 E! y6 D
|
發表於 2010-3-2 05:54 AM
| 