[西式食譜] 炸芝士白菌

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7 C  F8 `8 r8 L3 R& @  }tvb now,tvbnow,bttvb材料
7 k7 c* ]# j; i5 x* B% Ctvb now,tvbnow,bttvb金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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/ B4 Z4 f) u$ Z5 [. xtvboxnow.com做法
6 I1 t7 \: ?# I2 o2 `8 E" J公仔箱論壇1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 @- Z" W9 j9 \9 p/ ]

5 R9 G9 U( A8 _5 G8 q8 U' L公仔箱論壇2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。公仔箱論壇, \. q) ]6 h9 P9 v5 X
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& e% x3 i5 [- J7 k; l# {2 `! I# V