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金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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( P& W: ]% d6 z" [ q' L+ ~1 m; G做法公仔箱論壇1 h" D$ R W5 e0 U
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。. V0 k* S) ], I
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2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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1 |0 P' }6 m* J3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J1 c" C0 ]6 R. M9 `
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q1 h Y. h; `* @4 j
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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