0 |1 t7 w& C( b0 h4 Z- ^4 ~ V公仔箱論壇公仔箱論壇+ f1 p, F5 u3 D! W! s
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M" U1 I+ U( T
雞 1隻（約重 1,350克）tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 j8 w* v( u8 G3 }, [- O
5 `2 A. R! F3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
. [; s- K8 A6 u3 c# U# @公仔箱論壇生抽 100毫升、老抽 20毫升、糯米酒 80毫升、連皮老薑 1小塊、八角 2粒、暖開水 2至 3湯匙$ H0 y/ C' e4 M
# E- T" X1 f) d( W. `. S8 _- L
4 O6 w9 {+ Y/ ` l1 Q# s2 y1 j" V9 btvb now,tvbnow,bttvb做法 U' u& X X+ q- M0 A( p& G
1.將生抽、糯米酒、老抽、暖開水、薑及八角放入鑊，開大火煮滾，下雞隻轉細火，不停將汁料淋上雞身，待汁料微滾後冚蓋。
7 J7 N/ N5 q1 Y$ C' V! V6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @1 P, w# O* L9 Z
2.待 8分鐘後打開蓋反一反雞隻，再冚蓋，然後再待8分鐘後再打開蓋反一反雞隻，重複步驟直至全隻雞均勻蘸上汁料。
4 _0 T! C1 ?# A; G4 w3 L9 Mtvboxnow.com- z6 y' U- y# X; M/ K3 ]! n
3.將雞胸向下，開大火煮 2分鐘，熄火冚蓋焗40分鐘便可斬件上碟，最後淋上汁料便可。公仔箱論壇+ W7 p) U! a8 L1 M4 b8 m, c% r, r
! Z& D# f/ t$ ]tvb now,tvbnow,bttvb如不用糯米酒，可用玫瑰露酒及加少許冰糖，但要待汁料煮滾及雞身上色後才加冰糖，不要太早下冰糖，否則很易煮燶。
4 n& Z* Y0 F3 P/ ~( m8 Xtvboxnow.com |
發表於 2010-3-3 05:55 AM
| 
發表於 2010-3-6 11:45 AM
|