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8 p( A: h* ~, y5 j+ E5 Mtvboxnow.com清雞湯 500毫升、茉莉花 10克、海蚌 5隻公仔箱論壇0 V" E. Z; \. i1 _4 f8 R
$ h/ D2 B6 U2 y9 v( M; H' @tvb now,tvbnow,bttvb做法
* p1 f* u5 _* x: H公仔箱論壇取出海蚌肉後洗淨，倒入已煮滾的熱水灼熟。將茉莉花放入碗，再放海蚌肉，再注入煮滾的清雞湯即成。tvboxnow.com8 z+ N) q/ B+ T+ u$ O5 m
% f- W! ]" ?' `: L4 \6 k, i4 ~清雞湯5 V3 i1 f/ D+ j' I
做法
% _+ | S4 B# \- ?8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 3隻老雞、 1隻老鴨、1斤瘦豬肉、適量金華火腿及適量元貝放入煲，再加水冚過面，用大火煲滾後轉細火熬6小時成頭湯。tvboxnow.com2 R- B- L! u7 V9 T4 k
" F% q# `. a) p4 }# s; r7 w+ D# B. z: _tvb now,tvbnow,bttvb2.將少許雞胸肉用刀背剁碎，但不要將筋剁斷，加少許薑葱、少許紹興酒及約1杯凍水拌勻。
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* h" |! ~0 Z( s8 K- M) K公仔箱論壇3.將雞茸加入煮熱的頭湯中，一冷一熱讓湯中雜質依附在雞茸上。4.吊湯，用文火將湯煮 2小時至雞肉裏的筋煮溶，成為清澈透亮的清雞湯。
' S; I' X t; Q+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-3-5 05:56 AM
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