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7 o! ?3 N# L" \7 htvboxnow.com材料
4 f) `- R/ K8 g/ P: u) jtvb now,tvbnow,bttvb濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量& a( v' n2 u5 f' l+ Q: \7 M
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做法
, B! Q# q6 s' p2 d! z公仔箱論壇1.將魚肚浸泡凍水至軟身。; s5 O. V! u# u* Z1 Y2 s: `
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。tvb now,tvbnow,bttvb' I: s3 a' g9 y8 `2 o% }
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g) j3 e2 m2 A1 e+ p+ v' s
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。tvboxnow.com9 G- P! z4 u& ]5 n( x! l
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 " p8 g+ j. u2 Y d1 a+ f$ \
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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