/ Q6 x& C i. y- j
$ t& I! r# q# a* l( F4 y: T. o材料4 G; I+ r% J7 X' R L
芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙
, L' |% V8 U+ X, [9 O. }6 w' w
7 Q1 F8 I& g. E2 w
$ ^- f) n) ?9 x- |tvboxnow.com做法
1 W/ R1 ?7 |1 W$ [1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。9 @8 ~. J2 W! s" ]
tvb now,tvbnow,bttvb- J# {* H/ G8 `9 X! [
2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。
2 [5 _- p& W1 {0 qtvboxnow.com
8 h n" u, J( E2 J4 W$ s8 S, V公仔箱論壇3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。
1 Z- C5 v3 m. {2 g" {+ E& c
+ }" w) z' T+ L( {4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。tvboxnow.com$ L. Y4 Y$ Z( d/ _1 Y
# d/ x5 ~. f/ u) v' Z+ Z
5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。tvboxnow.com4 l+ M8 }. y3 m+ Y* Y
tvboxnow.com: `& s7 j# X: Z/ W- i8 H" [
0 l/ H* S2 J4 r3 J& R0 O1 utvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! ~' L4 @0 ~. G" k+ a1 r/ V
+ u a& v6 Y W7 itvboxnow.comtvboxnow.com# z `$ x* v; L: S. Z
貼士公仔箱論壇- v/ F3 o( \1 S$ ]3 m( ?6 {5 n- M4 [
若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。
! D k2 `- u* l% U) _! C4 K3 [ |
發表於 2010-3-5 05:57 AM
| 