陳新抄手臭豆腐

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餛飩料理‧專業口味公仔箱論壇- b/ d- K! L% |% B0 M) j 　陳新抄手將四川人的抄手、福建人的扁食融合出自家口味，特選經的起拉、擀的餛飩皮，公仔箱論壇, V% K1 x: c6 d) p9 R& a; O 以前腿肉醃入配料，新鮮手工製作。招牌 8 D2 ?8 {" g# C# ?( k/ r- X的酸辣大抄手，調配獨家醬料與四川花椒、 9 q: J5 q- S$ m0 m; [" n: M- X( r紅花油製成的辣醬，配上酸菜、花生粉，9 r5 W/ F( a( L, ]# k 滋味酸酸辣辣皮薄餡香，加上自製的麻tvboxnow.com, k, \( k8 D1 B5 R: ?% x" c' x3 v8 M 辣小魚干更增辣勁。 3 c1 R; Q) I0 h% l創新研發‧臭豆腐0 a. ]8 P4 h  Y( I  a2 N5 O$ J 　紅遍國際的台灣小吃臭豆腐，有蒸煮 & y5 s/ v8 c+ e* `! l! K公仔箱論壇烤炸各種吃法，陳新臭豆腐研究出創意tvb now,tvbnow,bttvb8 z. x2 K( g4 ]% g 吃法與獨家醬料，脆皮、紅燒滷臭豆腐、tvboxnow.com) l$ v3 A/ w; S4 D. k 鍋燒臭豆腐意麵各具特色，臭豆腐以植 - `8 d- h0 {- M3 ?6 n- p4 E$ |/ Btvboxnow.com物發酵的素菜滷水製成，特有的臭味經tvboxnow.com/ a) T4 k# P, P1 y5 v2 n( } 油炸、紅燒滷轉成香味，呈現獨特美味。 ) o1 i; Z2 R4 w& M0 D* ^tvb now,tvbnow,bttvb

鮮蝦餛飩‧酸辣乾拌麵 餛飩湯系列的鮮蝦大餛飩，手工製作包入特選蝦仁，肉質紮實甜脆，精熬高湯融入豬骨與雞骨精華。搭配上酸辣乾拌麵推出超值特餐，夠味乾麵與鮮美餛飩，是店內的暢銷組合。

香濃‧麻醬担担抄手

抄手系列的麻醬担担抄手，特選老字號香濃麻醬，搭上特調比例醬料，皮薄餡鮮的大抄手配上黃瓜、紅蘿蔔絲，濃郁之中帶著清爽滋味，讓人一口接一口。

臭豆腐‧脆皮‧紅燒滷

陳新脆皮臭豆腐以雙鍋炸法，第一鍋逼出豆腐水氣，再以高溫炸出外酥內軟金黃脆皮，淋上素蠔油、客家紅麴、桔醬、梅醬、果糖等調配的醬汁，層次豐富。另外，靈機一動做出的紅燒滷臭豆腐也很特色。

臭豆腐‧鍋燒意麵

陳新鍋燒臭豆腐意麵，將臭豆腐加入意麵的創意吃法，特製臭豆腐以大黃豆為原料，經過磨碎、煮漿、過濾出豆奶再凝成豆花，再放入模中定型，做法繁複費工，口感綿密細緻，海鮮湯頭滋味鮮美，料多味美又飽足。

開胃小菜‧新鮮口感

看似簡單的小菜都有功夫，酸辣小黃瓜選用新鮮黃瓜，以蒜頭、辣椒調配專屬醬汁，滋味酸甜微辣。其他還有肉燥燙青菜、紅燒豆乾、香辣海帶根等

水煮‧上海鮮肉粽

道地上海口味，選用新鮮豬肉、特選糯米，醃進香濃調味料入味，水煮上海鮮肉粽，口感黏而不沾牙，單純又有味，為店內的另一主打。

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