芝麻手撕雞
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材料：
3 n, x1 ?+ I/ G8 r, V5 b: Ptvb now,tvbnow,bttvb
" J" A N8 t" L; a光雞 - 1/2 隻
# t7 X1 S) T( H' \9 F1 Y$ ^青瓜絲 - 1/2 杯
* @! N; k, p3 ]# @tvboxnow.com紅蘿蔔絲 - 1/2 杯tvboxnow.com, z7 I9 G0 i! W
西芹 - 1/2 杯
7 C/ ] K/ h, L3 Htvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 - 2 茶匙3 a7 L# x- P$ k1 o' i7 c
芫茜 - 1 棵
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. ]3 M4 |3 I! d8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # _$ ]1 s+ p3 N, d9 A
調味/鹵水汁：tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 V6 P- Y6 z, n, N) ~
( }& v3 m4 k: J" s. Y$ mtvb now,tvbnow,bttvb水 - 4 杯* {$ s) C! o+ O+ c# N3 l
生抽 - 1/2 杯
# g% q) \5 D/ l4 j8 i" E+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1/4 杯公仔箱論壇) p$ B9 K8 h. n: x1 g% J2 ^
糖 - 1/4 杯
. z5 N0 j; F4 C' l( [- B八角 - 2 粒
' R ]* S, ]' j% r0 y9 p. W D薑 - 2 片
; |: w! k% `7 R/ l$ p+ O0 w' _3 P公仔箱論壇紹酒 - 2 湯匙$ Y# _& m. g& ?
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0 U5 y- g: Z# ]/ @, R做法：3 ^$ n) [( A( z' {% a
+ h- A1 K0 f, E7 b8 ~( ftvb now,tvbnow,bttvb1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
4 [6 B5 h" g$ t" s2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
0 Y5 h7 a: \% c* Z$ s6 `3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
, S7 ^& k Q* ~, [4 P- \- u" q) i/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 2 e0 ~9 y5 G5 g% y8 Q2 V
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
7 ~5 G, u. G) U# V/ q" c6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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