芝麻手撕雞
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材料：
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2 z; A, x% O; X9 `+ s6 |( M! X光雞 - 1/2 隻8 b# h# T3 j* r9 D( R+ C3 l
青瓜絲 - 1/2 杯' {/ i% }$ _ q5 \( \
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb1 I) x0 l% u7 b, M& ~* F. B. {
西芹 - 1/2 杯
+ \, z2 X d/ o' U白芝麻 - 2 茶匙/ X2 T' s! t5 f3 G3 X" S, ~
芫茜 - 1 棵公仔箱論壇( P/ A i( f1 G' X4 Y8 R9 q. g+ z a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h' x2 J. ~4 e. p3 `
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調味/鹵水汁：公仔箱論壇7 ^# U5 c2 z* x# C
( G# k3 n$ f. E- ftvboxnow.com水 - 4 杯
4 \$ \1 d+ Y8 f6 ntvboxnow.com生抽 - 1/2 杯
& s6 ~/ N# v# t2 V/ S& h! L& R公仔箱論壇老抽 - 1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb+ x: p5 Y/ y) X
糖 - 1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb* K- g7 z- }; }$ J6 {
八角 - 2 粒/ I+ `1 X* i" P( Q2 F7 E+ ], v, G$ w* D
薑 - 2 片
& j6 ~" A; l! \7 b( G& H9 h8 I$ Y公仔箱論壇紹酒 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 k( [' Y! k D- H T
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做法：; |0 u' n) A# O3 R9 H
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
1 {$ U8 v( ]. L9 r2 Q; e" F2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 v2 x# |9 Z3 U4 @
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
( E+ ~ u# h1 _& Z k8 D4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 0 W+ J, e# A4 K; S! ^
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
4 m h3 b/ f0 ^9 D! T N; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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