芝麻手撕雞
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材料：
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光雞 - 1/2 隻公仔箱論壇: m1 a1 r0 [$ P( a2 F# A4 U" i0 J2 G& M
青瓜絲 - 1/2 杯3 M0 U. Q F6 Y% D6 E d* L# ~
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [" k4 Z" l3 h4 v
西芹 - 1/2 杯
4 B& f5 e3 |7 h# D: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻 - 2 茶匙公仔箱論壇: K6 ^" E/ e- C# u) v2 r
芫茜 - 1 棵# Y3 L1 Z1 }" N/ h8 ~5 L
; A7 r% g7 W8 o9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s* p, N+ @1 c0 l: ~! D6 j( a調味/鹵水汁：公仔箱論壇: u' g( ]# M4 H, f2 e- R6 P
0 f) B5 r5 }% D: D* ~) V# [公仔箱論壇水 - 4 杯公仔箱論壇/ n# e; ^( X1 g4 n+ H* e6 i( w
生抽 - 1/2 杯
; h- q; s, |( R8 l老抽 - 1/4 杯tvboxnow.com. O y" O; C, I- E
糖 - 1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 ?: @& [3 F' A
八角 - 2 粒
/ N2 z* M% Y6 M* e; Y1 z公仔箱論壇薑 - 2 片
! L& V5 j3 L% B8 l- j* Q6 n紹酒 - 2 湯匙
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1 ?. f: u8 d8 _1 f( i* i2 f+ ^做法：公仔箱論壇4 F) L/ u) R- s1 r3 l* c
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 公仔箱論壇/ V! u1 u" F# c6 ]( K
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
6 M* K. c* i8 T, ?+ F+ }0 D+ x' ^tvb now,tvbnow,bttvb3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
) ^0 [. J0 c2 S4 @- F' w& T1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 K! k( C$ O9 f8 P
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 tvboxnow.com* d' U9 q- ?- p7 e
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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