材料
) y2 G: S. V e V4 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ T$ g! O. r' x; g
肉排（斬件） 12
" ^4 E6 P$ f5 t) m7 J8 l" ^) X公仔箱論壇河粉 半斤
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3 ?, m. E+ w$ V# I! Vtvboxnow.com製法 9 |$ o% I, g$ u5 B/ D: v. c
1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
, q7 C( b4 |. ^3 f, o" I6 I& E2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
# M5 ~0 p+ d& V' Z2 b# v" S2 a9 mtvboxnow.com3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
' h8 @) h1 U0 etvb now,tvbnow,bttvb4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.
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調味
) n% c6 Z$ |/ z4 itvb now,tvbnow,bttvb豉汁料
; y1 O% H- P* Y6 f Q' d4 n豆豉（洗至表皮去淨）
8 }9 |9 d3 D& m3 m3湯匙* i( \$ `! @1 n% S
蒜頭（剁碎） 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ k3 i, I2 A
生抽 1茶匙; p# Q. p1 H3 t2 o3 {$ [* v
老抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 c; |' H3 G/ Z# S% N
糖 1/2茶匙
) D; b! b5 f* i* d2 a' Atvb now,tvbnow,bttvb水 1茶匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb n( o0 V$ @2 g; C
糖 1茶匙公仔箱論壇2 H( L8 j" n w
胡椒粉 適量
* _' f( j7 K$ o+ ]8 e" F老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! k- |8 }. B% ]. [; O
生抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \! i' t2 r) B/ x+ {4 x* a
粟粉 1湯匙公仔箱論壇# N: I: @# T! w2 G! c2 Z& N' o) X
熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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