9 `. W$ S6 ?4 F" [. \* p* Ktvb now,tvbnow,bttvb薏米，又稱「薏仁」，營養價值很高，每百克薏米中，蛋白質17.6克，維生素B133微克，在禾本科植物中獨佔鰲頭，被譽為「世界禾本科植物之王」，在中國也有「天下第一米」的美譽。 2 v! w @2 Z$ M( s: T" \
薏米可當成糧食熬粥，也可加入湯中做輔料，既可充饑，又能滋補。薏米的藥用價值遠遠大于食用價值。據《本草綱目》、《本草經疏》的記載，薏米有健脾胃、強筋骨、消水腫、去風濕、清肺熱等功效。可用于治療心臟性水腫、脾胃虛弱、慢性腸炎、肺熱咳嗽、肺結核、肺膿腫、腳氣病、闌尾炎、風濕痛、關節炎、小便不利、筋脈拘攣等症。薏米雖寒而不傷胃，健脾而不滋膩。
/ L! K& J, A+ J: p5 `6 z9 m; o薏米芍藥甘草湯，可治療坐骨神經痛和肩周炎，薏米單獨煮水治療坐骨結節滑膜炎，薏米加防已、茯苓緩解骨痛。薏米油可興奮呼吸，緩解末梢神經和肌肉痙攣，日本婦女曾將其作為美容用品。
% N. B3 E0 N G4 [ |$ M2 `* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮薏米最好先泡2小時再用大火煮開，小火煮爛。不必放鹼以防破壞維生素。 ! L' D+ s* u. K6 |, B! J- g
健脾養胃方：薏米200克，先泡2小時，黨參20克，大棗50克，煮粥。 4 c/ e: P3 J, N# D1 Z V0 z; D0 O
清肺止咳方：薏米200克，泡2小時候煮粥至剛熟，加入百合50克、鮮藕50克、白蘿卜50克、冰糖少許，再煮20分鐘。（生命時報作者是衛生部中日友好醫院中醫腫瘤科主任）
5 S6 C) J+ s- ]6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米湯讓您巧妙對抗幹燥
( ?: Z {( n: B' n6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米的美容功效人所共知，據說著名的高絲雪肌精的主要成分就是薏米萃取精華。其實薏米營養價值相當高，與其涂在臉上，不如吃到肚子里更美膚。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c) U. W7 p8 D0 \
一、綠豆薏仁海帶湯
+ c4 w3 F! B. W# r* B) W原料：綠豆20克、薏米30克、海帶(鮮)20克、赤砂糖15克。
* ]# o1 o2 f3 D% S公仔箱論壇做法： tvboxnow.com6 {0 p8 ]' k6 T3 {6 A- _& e& n/ t! v
1.綠豆洗凈用水泡漲；
! H! H2 G( h y2.海帶洗凈鹽仁，切絲或段；
: A; n6 k4 B+ Q6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放適量水，燒開後將綠豆、薏米、海帶煮至米熟，豆爛，加適量紅糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K7 r6 c; y/ v2 ?2 A* L
二、薏仁苓術羊肉煲 9 B, p9 y5 S2 \7 W& j
原料：羊肉(肥瘦)500克、羊骨100克、薏米50克、茯苓25克、蒼術10克、白蘿卜500克、大蔥5克、姜5克、花椒5克、白胡椒1克、鹽2克、料酒5克。 tvboxnow.com. k. B4 O# u: X9 W) S* S
做法：
f3 @4 q6 R# e1.將羊肉、白蘿卜切成塊；
5 I" d9 X9 {$ U7 c公仔箱論壇2.姜切成片，蔥切成末備用； tvboxnow.com; d x4 T* L8 ?+ p% s
3.將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味，撈出在清水里洗凈，然後放入砂鍋里；
9 r% u& j3 M+ S# r2 Etvb now,tvbnow,bttvb4.加入姜片、蒼術、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜，用大火煮開； ' `, @$ {( i- @, h
5.加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右； 4 b$ z. R9 b8 Q3 q
6.加入雞精，最後撒上蔥末，就可以食用了。
% F2 M2 ?& ]/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、牛肚薏米湯
5 k/ ^: u8 z6 \4 F7 ~( Q% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：牛肚500克、薏米150克、鹽5克、味精2克。
# s2 b8 ?1 B9 @# Y公仔箱論壇做法： $ l' I8 L7 A4 ?8 j' @
1.先將牛肚用沸水洗過，然後用刀刮去黑膜，洗凈備用；
- |8 D4 w0 ? H) l+ K' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用清水將薏米洗凈，備用； tvboxnow.com. [3 [- u4 {4 x9 _8 K, b/ _
3.湯鍋置大火上，加入2000克水，並將牛肚放入，待煮沸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p4 L% h6 }" w
4.用小火燉至牛肚軟；
1 F# K* `. I) M' i8 t) [tvboxnow.com5.加入薏米，再煮半小時； % |( `/ P! T# `4 Z* {: \/ o
6.將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中；
) T# Y( U' K& @$ j3 t: }8 U6 ?9 t! Ltvboxnow.com7.以精鹽、味精調味即成。 |
發表於 2010-3-8 03:08 AM
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