 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F: R% t) K/ |5 S7 E
tvb now,tvbnow,bttvb) I* Z& V$ P5 G5 j" A7 c; C
材料 tvboxnow.com( D0 B" y$ m3 I/ M5 v E; r
急凍豬大腸 4條（約 1呎長）、生粉/粗鹽各適量、薑片 4片、紹酒 1湯匙、花椒 1/3茶匙、八角 2粒、冰糖 2小塊、鹽 1茶匙、雞粉 1茶匙、食用色素 1/8茶匙、白醋 1湯匙、麥芽糖 1/2茶匙
" |$ }3 S4 s! a2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 t# k4 Q# L) t: N" e8 Htvboxnow.com
7 S* {: Z5 M# \) O( ]- F做法8 k2 [' O: y& {- x$ ~
1.豬大腸加粗鹽和生粉捽勻，然後冲水，記得要一邊冲水一邊捽才夠乾淨。tvboxnow.com& q& u: K7 [ ~
% Q+ ^# x4 p, o8 W1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拿起3條豬大腸叠起，用竹筷子穿過大腸的一端，然後穿入繩紮緊，將繩尾縛在竹筷子上。
% Q0 U B2 I2 f9 D" R! X
, P5 Z% t& ^0 z" N% {! ltvboxnow.com3.將剩餘1條豬大腸冲水，令豬腸脹身和濕潤，將一端穿入已縛上繩的竹筷子，慢慢套入剛才紮起的 3條大腸，剪齊尾，再將頭尾紮緊。
$ ~! ^' C' |# j; E' m- stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! r8 ~# T! x) W) ?8 X
4.開大火煲滾水，加2片薑及少許白醋，放入豬大腸汆水 10分鐘後盛起。
K# o! Y( f( H2 z- U' p) H
* S% q; L4 U& m0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另煲滾半煲水，加 2片薑、紹酒、花椒、八角、冰糖、鹽及雞粉，放入豬大腸用慢火煮45分鐘。
) `3 a2 }; A/ [# ]0 x! O4 C8 V, t$ X: S. M! P: j% u
6.將煲內的水倒走剩四分一，加色素再煮 1分鐘，盛起豬腸略攤凉。
- |, \4 Z/ k, c% Y% N+ ^+ k) \6 N( G- M" p3 A6 \5 y9 |
7.將白醋及麥芽糖拌勻，塗於豬大腸表面，風乾最少 3小時，燒熱油至170℃，用中火將豬腸半煎炸至金黃後盛起切件，用竹籤串起即成。
$ M3 \) R" Q0 G6 B9 {tvboxnow.com+ a+ q1 I2 B' }: p0 Y
 8 s, w7 p) T" c5 e, x
0 E" A& l9 h6 m% p) H0 N' W% G公仔箱論壇
1 Y7 r" ]" Z3 J Otvboxnow.com
, a5 q; p; R) s) \1 x+ @2 X
* a9 W: t+ `' S0 E4 l/ P6 W公仔箱論壇4 I+ |7 i3 Y: Y0 K
 |
發表於 2010-3-8 05:51 AM
| 