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; s+ j" [9 W P) N* Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
' Q G$ H9 G/ E3 }急凍豬大腸 4條（約 1呎長）、生粉/粗鹽各適量、薑片 4片、紹酒 1湯匙、花椒 1/3茶匙、八角 2粒、冰糖 2小塊、鹽 1茶匙、雞粉 1茶匙、食用色素 1/8茶匙、白醋 1湯匙、麥芽糖 1/2茶匙tvboxnow.com5 h: ~, s; d$ K2 Z/ I
- j ?" _* O- E4 r: K# ?2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 U4 {1 [) E' G* F
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1.豬大腸加粗鹽和生粉捽勻，然後冲水，記得要一邊冲水一邊捽才夠乾淨。
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2.拿起3條豬大腸叠起，用竹筷子穿過大腸的一端，然後穿入繩紮緊，將繩尾縛在竹筷子上。# J \8 i* j" ]- h/ s
) ^# y. h8 E2 K, ?, h$ Otvboxnow.com3.將剩餘1條豬大腸冲水，令豬腸脹身和濕潤，將一端穿入已縛上繩的竹筷子，慢慢套入剛才紮起的 3條大腸，剪齊尾，再將頭尾紮緊。0 [7 A6 H& \# f% ?+ S9 V1 ^, \
& D( [; h: r4 x+ \; I. y公仔箱論壇4.開大火煲滾水，加2片薑及少許白醋，放入豬大腸汆水 10分鐘後盛起。& q0 b& \0 [5 L! H3 r2 H6 a; R
+ c! w/ K3 G8 e5.另煲滾半煲水，加 2片薑、紹酒、花椒、八角、冰糖、鹽及雞粉，放入豬大腸用慢火煮45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& q6 [; M2 e( x- x. A
! F& l5 Y' [( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將煲內的水倒走剩四分一，加色素再煮 1分鐘，盛起豬腸略攤凉。
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6 _/ N% [: k7 F4 g% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將白醋及麥芽糖拌勻，塗於豬大腸表面，風乾最少 3小時，燒熱油至170℃，用中火將豬腸半煎炸至金黃後盛起切件，用竹籤串起即成。tvboxnow.com% p( S/ Z, {; t G
- l, J# @; y+ J5 [) ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 q: S2 J* m. U# R
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發表於 2010-3-8 05:51 AM
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