[中式食譜] 煎釀三寶

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% b, D: j7 h* g, [* M* E3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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& H- T) K8 {* b9 w: C6 y# M+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! \/ l: E. [) }  S; `9 {3 ~% i9 m
1.將硬豆腐對角切開成小件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" R5 h) }3 m: L) j+ K

* L1 a+ ?5 _; _6 i2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W  M) w6 ?% Z9 |( l% c5 D* I

: |# M. z: ~9 c8 I3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。. c5 K4 ?" D7 |7 c, x- A" i
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |6 S# l: n) s2 |: D6 l! \6 l

+ ~6 e/ V# S( ~# Q8 jtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。tvboxnow.com' y3 E9 t' O+ b! H7 R

( R8 F3 P: [# K& Z0 W7 \$ \公仔箱論壇釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。