[中式食譜] 煎釀三寶

nt1972

7 v0 b2 \) V+ Y' {: t% Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 M& \7 g" Z8 U2 @- D* L4 n公仔箱論壇材料公仔箱論壇7 r) r: C% l, G  i# @+ r' l" V
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
* f, M1 l! ^- ?/ ]( z, F" \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' r# X  c( K3 A% ?3 x$ w$ v

' Y  C( d2 _0 M  X& M3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& ~$ N0 O0 N& f5 w8 L& E1 }1 s
1.將硬豆腐對角切開成小件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m3 V, V0 {( i7 G* P# s
公仔箱論壇+ F) O5 J/ t8 ^) x: b# V% ^9 m
2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。0 j# |  c! w+ j

4 |$ ^* q/ g# e+ i公仔箱論壇3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
2 ]8 Z7 i2 N0 Z! B4 d$ U+ X; Rtvboxnow.com$ v0 @, q3 @4 w7 U! K
4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。' x( b, X/ G1 C
公仔箱論壇3 l1 D  N. v" a* o' {
5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]2 m& }& i- v2 E7 X: [

9 A# J1 q3 T5 t& M; k9 Y9 }tvboxnow.com釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。