[中式食譜] 煎釀三寶

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材料公仔箱論壇) [! g3 ?3 ]. |: L  g
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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) Z! B- T. z" K+ D& h7 q" |4 s& `tvboxnow.com做法
6 e  s  g4 y( @- [4 r& O" ]# m5 l% jtvb now,tvbnow,bttvb1.將硬豆腐對角切開成小件。4 P" p7 h0 }8 m1 e2 [

# {# H6 j4 C7 ?" h- W. ctvb now,tvbnow,bttvb2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。6 V5 \$ g" n: P7 l

" h/ M* a. P( M) P* z公仔箱論壇3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。公仔箱論壇: a" u0 t. J2 l
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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$ O! R5 A1 n- m1 G5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y7 i+ ^7 f$ N3 g& ?: l

5 g+ j& ?8 H5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。