[中式食譜] 煎釀三寶

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材料
- r, B: e: U( B, [3 k" G# q# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙/ O: b# B' X+ o; E- Q  |$ j1 v  w6 {
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做法! j8 l& l% L% C1 }" P
1.將硬豆腐對角切開成小件。
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! n2 H+ j4 T( x5 stvboxnow.com2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。公仔箱論壇) Z5 r) D: \$ _# f0 [
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。& l, T  W3 i3 I6 W# a# q

6 [* Y: s1 V7 f* Stvb now,tvbnow,bttvb釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。