[中式食譜] 杜仲蜜棗燉豬腰

咖啡愛奶茶

0 J, ^# g; C' r8 ]& s4 P) {* _+ B公仔箱論壇材料：豬腰二隻、杜仲三錢、蜜棗四個、薑一片、米酒（或紹酒）一茶匙。 ' O8 P$ `% a! q
做法：1、豬腰剖開兩邊，去白筋，用鹽洗擦乾淨，一件切開二件，用清水浸至沒有血水，飛水，沖乾淨，瀝乾水分。 8 P( m* M+ ~4 D/ H0 }+ Y% _/ ?
2、杜仲、蜜棗洗乾淨。 : C7 s1 `1 j( Z1 c
3、將豬腰放入燉盅內，加入米酒、薑片、杜仲、蜜棗和滾水，加盅蓋放入燉鍋內，隔水猛火燉二十分鐘，改慢火再燉二小時，加鹽調味即成。