nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-3-9 05:52 AM | 只看該作者

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J9 ]9 \0 P3 W1 P. N3 U( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; y/ W. ]# y
台式即叫即製

tvboxnow.com( y( j5 }: U/ }$ a* L' u! W: u! X
新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？ 9 e4 P) p- ]" G, z- P
4 |% R% y. S0 g. U0 _/ b
1.香熏鴨胸蛋三文治$16

tvboxnow.com) G# H; U) ]3 x; @) p: {% T. t
香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。
9 ]7 D9 b& h+ U8 q" X- Z7 u
2.養生地瓜三文治$13

麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。5 x2 ]& u& ^& L$ K+ r8 {

3.超級總滙$18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [6 S! G/ J C; x' w' Z, l

新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。
tvb now,tvbnow,bttvb- U# t1 v5 p" ~: k3 M
（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14 tvboxnow.com: ]8 s' v1 B1 G. U M$ S2 @( l

土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。
tvboxnow.com/ ~7 U1 H i4 } q4 R) h
燒肉玉米蛋餅連飲品$18 公仔箱論壇: t( Q: Y% O5 K+ N: z

2 h$ I6 ^* O$ t% f) D/ a. \& j J3 ^
自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
公仔箱論壇& D: n% H; u! K
鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18 tvboxnow.com' S% U F! w( Z7 l* }

單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 l* A: T1 l; U

即煎蛋皮公仔箱論壇% Y( Z* m( F3 I: b8 m

1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。

2.煎香葱油蛋皮。公仔箱論壇% ^& Z% o, r' }& l3 u$ P3 k/ ~
公仔箱論壇/ O2 l1 J5 u3 a& ^' C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u v1 }8 C5 ?4 T; d
3. 加入即製配料捲起切件，完成。公仔箱論壇1 u* y* l1 M8 a* C+ Y2 G% P

■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。" R; F' Y o/ ]2 E! d
0 \ p% Y: f( f( {( k- _2 g

■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！公仔箱論壇3 j9 i! } y2 S6 |% _/ R. x

小倆口 (荃灣沙嘴道)6 Y0 ]$ {2 }0 |3 y9 v

法式小店多星撐
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。

法式三文治大$42/小$22

每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。 tvb now,tvbnow,bttvb" t4 p1 H3 i# d9 o
. z$ X; |8 i" m1 L/ k% Z! W

tvb now,tvbnow,bttvb) x. l0 v6 \3 Y& |! o
■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。
公仔箱論壇 f) G/ G' c8 @. r; Y! W7 u V

' ~. A2 s' K6 t9 s' n/ N f
■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。

1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& c t% N! w0 F0 V# f0 c
蒜茸包$5/件

公仔箱論壇0 Z- s1 x% d: b
用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。
tvboxnow.com- ]: W4 ^' |# r8 C+ |/ {3 B
酒類推介公仔箱論壇+ h2 H* }4 r/ P7 `. T2 _6 E

（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I0 [: L0 @8 G& y: t8 ^
3 {0 W" [: S/ g+ b
添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓); B: a. R$ W3 @# O, W- V7 O% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C! M2 Q! H* M( j8 r, Y

- N" \! e6 y& J" b) }0 w" ]6 |
■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 特許台式蛋餅 足餡三文治廿皮有找

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找