煙燻素鵝套餐
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材料： 調味料： ( q+ n0 Z( l4 J
煙燻素鵝材料：公仔箱論壇! r* U _+ Q1 [
豆包５張、金菇５兩、乾香菇２兩、香菜２兩、榨菜、紅蘿蔔少許
+ @( e* \* a$ R& mtvb now,tvbnow,bttvb紅油麻婆豆腐材料：
6 H o/ V8 {! J" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家常豆腐２塊、三色豆（玉米、碗豆、紅蘿蔔）、素碎肉少許tvb now,tvbnow,bttvb s. P" Y% e( j2 L8 E" \" o
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高麗菜心材料：
% B& _. ~: {0 E9 b2 M: Jtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜心半斤0 S: X# i8 s4 b/ ~" p0 S
) [: z$ r7 u( |- x/ E' j淮山芥末材料：公仔箱論壇( R8 s3 ]5 v3 J) g* V0 C+ C! [
台灣淮山一斤
9 I( A/ m- v# M, X公仔箱論壇 tvboxnow.com0 E/ q4 s* V" n4 ?0 ?1 P
紫菜瓜片湯材料：$ k" I% p2 |% U
無砂紫菜１／４兩、冬瓜半斤、嫩薑１塊、芹菜１支 煙燻素鵝調味料：
. A$ V0 F T, k+ P2 D醬汁－－醬油３匙、五香粉、胡椒粉、香椿少許
( R" P$ p/ }" ~, G6 J& s" i" Z r5 U錫箔鋁紙１張、二號砂糖３匙、米粒３匙、茶葉少許' i- L# n4 Z4 h$ q4 P: |2 H
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紅油麻婆豆腐調味料：# y6 s2 n0 H9 [7 U; U2 C2 z7 h( p
花椒油、米豆醬(無辣)、辣醬、辣油、冰糖、太白粉、蕃茄汁少許公仔箱論壇; b- e! Y1 B6 C) S# L: u
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高麗菜心調味料：tvboxnow.com' Z2 ?, A6 R7 S" w3 ~
鹽少許' N6 K' V1 i$ o& \6 U6 h! [; P
公仔箱論壇4 w" k. {' Y3 N. v& f
淮山芥末調味料：公仔箱論壇6 v$ Y( l# U3 w2 e% d
芥末粉２匙、醬油少許
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`" Y B# H4 L+ jtvboxnow.com紫菜瓜片湯調味料：tvboxnow.com5 |: b2 b. L, M, N- K7 s
鹽１小匙、香油少許 tvboxnow.com% O7 m# R# I; S$ k$ k2 T
6 m" l+ j: T0 o: ]$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" w4 v! W& P, ]$ u% E1 \7 i
作法：
, g6 b+ y5 S% Q4 {" Z L煙燻素鵝作法：
& o0 ]0 B' M* Y, h( Ctvboxnow.com先將材料炒香備用，燒醬汁，捲豆皮包材料，放入蒸籠裡，蒸１５分鐘。* M0 _; o& \0 L( N
煙燻：包素鵝用５張豆皮，鍋內放錫箔紙，米，茶葉燻約５分鐘即可（記得上香油）。
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, a7 q% q5 H/ w; @* F$ [; V: gtvb now,tvbnow,bttvb紅油麻婆豆腐作法：tvb now,tvbnow,bttvb- o6 V/ m/ M% `+ x3 i
豆腐川燙後，鍋內加入調味料爆香，加入材料後勾芡，視個人口味調整作料。
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3 n* N* G% h F% Z公仔箱論壇高麗菜心作法：公仔箱論壇( Q. T: `9 Q9 [1 h- U
用炒或川燙。（川燙湯汁記得放調味少許油保鮮）
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* y! r" r0 p2 e% D1 M6 J淮山芥末作法：公仔箱論壇1 d8 Y1 x+ n- z( F2 l
將淮山蒸熟，切塊入盤，加少許鹽即可，調好芥末和醬油膏。
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+ Y' E) `+ }; |3 e0 u. l- Ztvb now,tvbnow,bttvb紫菜瓜片湯作法：公仔箱論壇) R" A' u7 v' k$ s" Y9 G
１）薑切絲，冬瓜削皮、去籽、洗淨切薄片，紫菜洗淨泡水，芹菜切末。
+ B& `& t" l. l9 Vtvboxnow.com２）水煮開後，放入薑絲及冬瓜，煮熟後將紫菜及鹽加入。盛起後加香油及芹菜末即可。 |
發表於 2010-3-10 02:48 AM
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