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料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克tvboxnow.com" j$ s) ^" N; D0 a I9 I0 L5 f
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豬肉醃料公仔箱論壇) B* ?. D7 W3 F( |# H5 Y* u
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。公仔箱論壇$ K9 V; C) K2 d; G: `! p
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^% Z c, p4 g2 k8 G
做法
6 f) o4 k. k1 C& n# k nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.四季豆去筋後切長段。tvb now,tvbnow,bttvb% C2 A! P6 M/ G+ C( A5 B! b
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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9 X; g7 j7 j( q- t公仔箱論壇3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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% }& a5 e j+ c$ a+ R1 R, E7 X4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。tvb now,tvbnow,bttvb9 o$ o3 o* j- l( |4 M7 ]
: Z- r! J% T0 [9 d* A1 j+ h9 o5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。$ s& c6 O- m! V. V0 h$ B/ r
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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