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2 p) S* R. w6 i4 y# `2 Xtvboxnow.com材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! \& Z8 ^( h( r6 ?7 w2 j
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克tvb now,tvbnow,bttvb3 p5 ]! X/ f/ h
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豬肉醃料
% ~) W8 x- @4 s5 u% ~tvboxnow.com鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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$ y+ C8 m/ Q) e6 V5 F- g# Btvb now,tvbnow,bttvb宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
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1.四季豆去筋後切長段。
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& l m% }' B8 w, {2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。4 e2 }: N+ C0 C) P) S/ v
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4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 }# K+ D! w, b$ e2 B1 z7 E
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。) |- S$ m6 c; X
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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