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材料tvboxnow.com4 b2 x k2 J# Y' ?, }$ l* r- [
脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克tvb now,tvbnow,bttvb3 _. @8 u1 _8 R. l) e8 J# C
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豬肉醃料tvboxnow.com5 f( ~ {* l( _& N; h2 j$ `
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q: w- P ~& \7 F
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4 l, v! U$ h7 R- k) ~; s7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ K9 ?, n# Z4 B6 @* R9 p) T
1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。
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2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。tvboxnow.com! q1 B8 `, ~- @; s
" s# e+ e/ e( a3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。( x b6 x; L/ i! r: U
* x0 y/ l* E4 w. b% o6 G- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。8 u9 a# V" i. c; M7 `
+ }3 r4 @7 \' c+ o" C" Z# E# l1 f5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。tvboxnow.com% L" E) z9 [$ @+ X9 W* E
4 D/ v' j9 h" d1 X3 q. n% Gtvboxnow.com6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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