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材料tvboxnow.com4 o/ J, `0 M" @9 v3 y" I; h% Q; B
脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克, L! c# ]7 m0 P! I8 Q, g& h: v w5 {: h1 p
! F8 L3 }1 f: Z* V豬肉醃料
5 Z" Y2 ~ z2 z' B( f$ h9 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量tvboxnow.com* f1 s7 c3 G& n0 I! Y! l" {
1 F) K$ u$ V3 C$ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g t4 n" S. J: R+ u) s
做法
* |& }6 d- b2 N' J1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O; ]8 O8 P/ G, L' T
9 I9 u4 c1 C l; g" @公仔箱論壇2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。 o3 g: `( c2 U! |4 [
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3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。% S& Q4 j% ]! C8 S
8 a2 y- P: U9 W: K# X" btvboxnow.com4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ` f2 E) U' Y4 R5 ^
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5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。
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" ~" \$ y7 j: W公仔箱論壇6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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