三雪蚌花瘦肉湯
/ b9 M# E5 }3 B8 |. Wtvboxnow.com3 B3 `# j; z4 n9 |0 ?$ k1 j* z6 w9 V
材料：
8 s. E0 l9 W% z% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I% _9 }! e- k1 z( I& I) r4 a% Qtvboxnow.com瘦豬肉 250克tvboxnow.com: J" w8 `) t3 j( r
雪梨 4個: p! s6 z0 M# K
雪耳 60克
$ }- |0 _1 e4 {8 {公仔箱論壇雪蛤膏 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u3 P! |2 V9 x! d- t8 X, y
蚌花 60克
- p9 D6 s4 I/ `. T+ x& Q
& i- l2 T m: c- i8 v& m) z" |
4 ]# S G- d* b5 D9 x8 X8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" p# ^6 E) ~ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J) q4 T- z9 z
1 雪蛤膏放入清水中浸5分鐘，發至白色，揀去污物洗淨，放入開水鍋內中煮5分鐘，撈起瀝干，瘦豬肉洗淨，切塊；雪梨洗淨，連皮切４塊，去核，雪耳用清水浸開，洗淨，摘小朵，蚌花洗淨。* g5 Y) N5 ?% P6 s
公仔箱論壇1 Q) U# G2 j* D/ C9 R
2 把雪梨、雪耳、蚌花、瘦豬肉放入鍋內。加清水適量，武火煮沸後，文火煲１小時，放入雪蛤膏，再煲１小時，調味供用。9 p1 y. u# r( K" g7 }7 _
6 i5 x$ ~7 h$ D }7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l Y* M {. ]說明：tvboxnow.com; ]; g) A3 q7 X" N2 l6 i; v' Q
3 H4 V+ _% }4 ^- Z. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本湯清補與潤補並用，是肺虛又燥熱咳喘之常用湯品，湯中「三雪」甘潤養肺，其中雪蛤膏養肺陰、潤肺燥，是陰虛久咳常用之品，雪梨性涼，清潤肺燥而止咳，並能生津止渴，是燥熱咳嗽、熱病傷津之常用果品，雪耳滋陰潤肺、清補肺陰。蚌花又名蚌蘭花，性味甘涼，有清肺化痰、涼血止血的作用，《福建民間草藥》說它能「清血解熱，止血療痢。」《廣東中藥》說它能「止咳，去痰火，治癆傷吐血，痰火核。」而《嶺南採藥錄》認為用蚌花「治便血，咳血，和豬肉煎湯服之」可愈。瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。合而為湯，共奏清肺、潤肺、養肺之功。 |
發表於 2010-3-11 02:39 AM
| 