蒜香牛柳條- p& @' ^6 {1 l+ j
+ g/ j0 f1 L! r5 d# o$ w% I5 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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% `" K1 t4 V3 p3 d: F1 J3 C; q牛柳或肉眼扒 - 250 克
; I3 d4 Z- x& J; _tvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 - 1 茶匙
0 @7 Z& r4 t9 j: u蒜頭 - 6 粒tvboxnow.com" N+ w2 U0 @" B/ B
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獻汁：
$ A3 h5 @8 M; Z9 r% U% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- L1 N6 h: B$ r/ X, D7 Z0 b+ r
上湯 - 100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 @, i9 [$ r
鹽及糖 - 1/2 茶匙
% | s; M2 R0 x1 ?tvboxnow.com蠔油 - 1 茶匙
- y1 Y& u- K, \tvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1 茶匙
- l+ K3 q- P" U$ N e# p老抽 - 1 茶匙
: k$ C3 U* z- U8 {. Jtvboxnow.com粟粉 - 1 茶匙tvboxnow.com4 `( ?& T: p8 _2 g9 N @
胡椒粉及麻油 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb" ~# L1 h6 \8 @* @( z0 q' `" I) g
& ?% [- ]( w# y; [8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 c9 r0 \/ `. @
做法：tvboxnow.com% Y; g' ]$ ?8 V" o9 s* L5 ~" p
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1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
2 Z4 b0 h6 z {& p公仔箱論壇2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 tvb now,tvbnow,bttvb- N& Y& W4 W, ?+ p$ Z
3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 3 e& j% s: k. t
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
8 \, X8 t; Y; h8 e4 t7 B5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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