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材料 K4 w: N% Y& a" @
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許tvboxnow.com& {3 q& K& J% I1 i. d
+ K/ j# p/ |: Y. s' etvboxnow.com調味料
9 l5 X s! m2 Y, Q; r( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
0 a' @4 ?0 A$ ] pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 z" ^9 D' ]
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: Y, D$ K* g. v+ Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W- m$ ~% H/ t% A5 k8 U) K
做法
* l. r g* w9 z5 A% S8 D1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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7 d) ?6 p. Y; v) r% Z x, @4 M) \% E3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。; S$ \5 k7 K' l
4 c7 h8 G* M B& n! @tvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb) u$ v" Z9 }" a5 k$ W3 y( h
: V* X4 \) m* j! g# P2 Vtvboxnow.com5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
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( u" j( x+ V5 G; p2 C2 b. f3 `* S/ Mtvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
( ?- n- W2 q; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( x, L8 n4 n; T' k
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: C- f0 F# p8 c9 r$ L+ Q9 A. F最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 tvboxnow.com! U' B- b5 r; Y1 O, ^+ w
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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