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% _; z6 I$ |: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; @* b+ ]) P3 h) h2 wtvboxnow.com腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
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7 S6 o4 ?) K* \2 n調味料
- D3 @+ G* r) g3 p" o雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許tvboxnow.com* h) g3 y) P; l" r. I4 b- l2 q
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/ A5 B& m) `3 c% x6 o: j% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 i( z; n9 ?4 a0 x; O5 Q1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
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2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。6 F5 a" h3 b7 }& s
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3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。公仔箱論壇0 {8 y4 y9 `* A# K, S$ i' i1 `
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4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: ~! q) X! N$ f! G
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。tvboxnow.com% u2 L; q) l( B9 `" X
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& g! E7 w) Q" Mtvb now,tvbnow,bttvb腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 ' O, p; z* A8 T2 A$ [
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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