, ~6 S. G6 _) P2 j, w$ a& k HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @/ y7 C' f i4 T% G/ Rtvboxnow.com材料公仔箱論壇" c/ r, V& |# Y" p! E% ^* l" o
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
# K( R3 K. G0 V9 `+ [- J( M公仔箱論壇tvboxnow.com, e% q- n- n% [7 l" e7 Z( A
調味料公仔箱論壇0 T7 w2 G. H1 x% g4 h3 `* r; _& a
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
" a, L5 c0 j1 Y3 stvboxnow.com# Z% N# y) n- |" G. c
& r; E D3 r! s7 N8 W3 X+ Y
做法
6 L1 M% U; e+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。tvb now,tvbnow,bttvb! Y' N+ [9 Z3 S R
" \( I3 n8 U$ A" | a2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T1 v- K/ u/ ^) N+ ]
# N; V; b7 F/ m+ `/ p
3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。
, F: q: R! H+ t) e* C公仔箱論壇
& K. F8 d4 }8 E! Y* J公仔箱論壇4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。% Y6 F; d/ C) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( L/ O* p1 x5 ^9 `5 q. u
5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。tvb now,tvbnow,bttvb% _8 j8 b: a( }
5 P4 I2 y9 d; F6 Y, stvboxnow.com ; A) x$ A; W* F
tvb now,tvbnow,bttvb' C' s* H$ i5 F0 l/ N) k
# k1 X u( `1 k- f4 t! q
0 E) K+ a0 T6 S" \/ Y; t9 U6 V公仔箱論壇 # o1 H7 l( z& z! H
腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。
/ H5 x% U( f4 m3 n |
發表於 2010-3-11 05:56 AM
| 
發表於 2010-3-11 07:36 AM
| 
