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0 u5 H) N. H0 L8 ^# b2 a% \材料
! M# N4 K3 A2 ^! i! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb T4 ?& |, H) U$ x. c
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調味料
, }8 ]6 u8 l1 v4 rtvboxnow.com雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
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5 }) d, P6 s- Z; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvboxnow.com5 S: ~ Q: l. O' t# L& M6 V
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。2 u% I, J1 c, q5 l
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2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
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0 c4 T6 L# o; K5 h* O: |: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。
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4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。1 h$ o4 J4 h) ]" G& v6 E6 R
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。
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+ Y" `+ _: ]. b* Q+ O# {" Ztvb now,tvbnow,bttvb腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。
7 O) O, e* p& `7 y# u* J* {% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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