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9 o) {) D. ~' H* `5 p6 J材料公仔箱論壇1 `8 c- U. }$ }! `$ X' [# s% N
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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調味料
4 f$ F7 R. S7 M) stvboxnow.com鹽/胡椒粉各少許
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做法
1 b- l, ?* g6 ]& X; ~: Q* [) e1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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! c( j2 d, q- W" `2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。" I% h: p8 k8 U# L3 X
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J. C* v6 F) h8 K7 _% C
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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