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材料( R& q- C3 H( b1 x5 V8 w0 ^
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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4 c9 e: a; }* r: I調味料" Z2 X1 |2 r( f2 e8 d
鹽/胡椒粉各少許
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做法
" I5 M- z9 T9 O3 {1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
9 D# z0 X0 H7 H8 V% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' y/ X, V/ Z( x/ u9 k. [* T
2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。tvboxnow.com8 e5 f$ u9 i& {; j4 J0 W' u K
; G/ [4 N& m# u4 F) a- Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。& g; c8 K" z; @5 k4 [9 I
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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3 D. ]8 w5 t3 ?( ?" m6 A VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。tvb now,tvbnow,bttvb4 d! T2 |+ @8 M2 c. j& K
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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