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材料
5 B* u8 a7 L6 c% l7 r2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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調味料
3 p6 I/ C& d7 @& o% k' R鹽/胡椒粉各少許
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做法. W: F0 x9 D# R/ [+ N. f7 {
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. p/ F1 |3 W) T! |" A
& n7 E# u$ k$ E% ?: L' n9 ?2 d5 E2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。4 k5 B- `, `" E) m- }- e
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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# x( K0 ]+ @# w) t, T0 h" I% [$ e4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。tvboxnow.com$ T% Y/ C' |% `$ U, v8 C
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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