; c2 F3 b! s5 t; D. ?
% U6 ~: W* K( u- Z材料tvboxnow.com" V" }+ d+ @0 A" b2 Q
和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許tvb now,tvbnow,bttvb, ~: W& ^4 z: e9 D2 ]
! p9 L/ G3 z& M2 q$ \# r調味料
& i3 A; n& R5 S0 I, s: d公仔箱論壇鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量
# u/ s) C; l# F. R+ A/ Stvboxnow.com
& _( f( i* N- D) f" _8 @) R' ttvboxnow.com汁料
$ q* R; A: `" U& \tvboxnow.com黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙tvboxnow.com' `" d: ^5 l! z. O. i5 I6 G
& t2 x' X7 o3 G8 ~" R+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b1 Y8 c7 J! Y+ @9 ~tvboxnow.com做法
" l% p) Z7 L5 \$ z! M% @1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! v5 c: K9 i7 n N
, f0 F/ p9 z: d$ a公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。
# W1 Q& R" @5 U% r0 Otvb now,tvbnow,bttvb
4 L o# }- B; ~; q5 y- y2 U; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。
! c0 ?& C1 L% [; w4 y0 }公仔箱論壇& T* U5 o- [4 ~$ N$ l) c
4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。
. g9 X* C& I) d2 Rtvboxnow.com
2 X! t4 J ]9 C3 F- T( t/ Ktvboxnow.com5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
7 S. m, D% a+ e; F# q9 y公仔箱論壇/ F0 B; z3 S5 d
a$ \: @3 h$ Rtvboxnow.com
3 M# d4 U' g/ M) X7 q- C: i2 M
& I; c8 o& L! q可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 公仔箱論壇7 H+ Y3 k2 s& R$ S' ?# g
|
發表於 2010-3-12 06:04 AM
| 