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+ r+ f* G+ G2 D# f, p材料tvboxnow.com2 U, j9 V( b6 o+ c7 y$ P- C
和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許tvb now,tvbnow,bttvb* ]2 ^1 d( k3 [" d3 ]) r
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調味料5 q ?; l# c. j, H5 f" g, P2 E
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量7 u6 i. I+ f: t+ o* }
! n4 D( H- o- q: d9 q( {7 Y汁料
& K: Q2 L% T$ W8 K9 O8 G公仔箱論壇黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙tvboxnow.com' m0 w9 H/ x4 t. b+ Z
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做法
. d$ z8 S4 }4 vtvboxnow.com1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \' q) t, \, e: L2 V
$ ]/ ?4 P& M/ @6 T8 L* C/ c. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。/ v9 U% L' ]: b: g# M
* \1 l# \7 f# gtvb now,tvbnow,bttvb3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。公仔箱論壇/ ?; j' k* X% v1 x+ R( L
6 x6 u! P+ K0 w/ Jtvboxnow.com4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb [; A/ X& Z4 N! z* s$ Y
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5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
+ t% J G; f! V0 O% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f8 N- d+ v& h4 V+ v2 G
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3 g' U6 K" x( Ktvb now,tvbnow,bttvb可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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