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: ?8 R& y7 Z# s5 Y% F* `公仔箱論壇材料3 u n% A) N; G5 w- A
和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許5 b1 V- r) n& U/ G/ o0 i
4 k) Z5 L: G- k* r% L- C調味料
; ?! G: D0 E2 @/ P3 F- O7 z: Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量
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2 R! g( Y4 r* R3 y! k汁料tvb now,tvbnow,bttvb7 N0 F, E' b/ j4 S
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
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* s }8 p, v9 k0 A9 V做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z) _- `; V" J3 U5 g0 L
1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。- L: h W) u5 _0 y) Z& F
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2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 d- Z; J4 s: ]; Y n* H9 T! Y
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3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 { V; c8 ?- l/ F! E% b% y
9 H$ o; e8 R1 N6 E4 L- Z; C3 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。
3 Q3 c/ H. O8 g5 U2 J) X6 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a4 R# B, ], }* G' U( Y
5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s5 {2 p- U9 V& k8 c
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4 H$ r4 V6 _' A: L4 ^+ p( l3 etvboxnow.com可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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