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+ @* w$ U2 { Z1 g$ V4 b8 J材料; g* ?" l2 y# K# e8 s2 Q, u
和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許tvboxnow.com e2 M y& {/ c
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調味料tvboxnow.com+ Q+ p6 k; F/ g' e3 w8 c
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量
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8 W; I( i' k# u9 Z$ ]/ L; j- itvboxnow.com汁料
) c: \6 `( H6 \$ V e1 a& G& V- e1 K6 Z公仔箱論壇黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
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1 `+ b" C& {: X2 t1 ]8 }% [5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E0 {6 a0 X& Atvboxnow.com做法
/ p' m$ v4 Y. U# I5 dtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
2 w6 h0 l! t6 m# e/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o& r$ r) f5 A+ R* `. A3 Ntvboxnow.com2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。* x; Z3 Q( y) t0 ` I
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3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。
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4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。
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0 w4 Z+ L0 t3 L- w6 b5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb# E8 g4 ^$ X! T
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; a- F3 k5 t% o9 M; ltvboxnow.com可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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