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美食料理‧印渡瑪瑪

台北印度料理‧印渡瑪瑪
$ P- r* z/ ?; k6 O7 T! D位於師大雲和街上的印渡瑪瑪,老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚,並採用印度進口香料,增添道地的口味。
+ N9 C% T0 s1 q0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤餅‧香料飯‧印度咖哩公仔箱論壇8 [3 m: N" o0 z" ]5 r; t
其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。
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餐前小點‧印度蔬菜脆餅
薄薄脆脆的蔬菜脆餅,是印度料理TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- y8 h( N1 o' M
中的開胃小點,卡茲卡滋爽口的口感
6 ?7 ^! ?+ l1 @7 vtvb now,tvbnow,bttvb讓人一口接一口!
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印式燒烤‧酸乳烤雞
以優格與20多種香料醃製雞腿肉
3 [) y' j2 E) J6 K, g0 U$ \6 [* ]24小時,再放入以木炭生火的印4 |% O/ n1 v% M% D) Q
度烤爐內烹調,淋上檸檬汁,清爽
1 z. o  `8 t0 `5 `7 N公仔箱論壇的口味相當迷人!
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主廚推薦‧波菜羊肉
以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料
( k3 u) o( X8 ~7 @/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。,並加入印度咖哩一起炒薑絲,讓您品
% ?) ?" j) r  L5 w. j/ Y公仔箱論壇嚐到咖哩香料多層次的味道,是來到店
( n7 [& g2 ]# ~8 k) P% @8 t; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內不可錯過的一道佳餚!
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印度咖哩‧香草奶油雞
加入優格並且以25種香料製作而成,沒有咖哩的辛辣味,口味偏酸、香味濃郁,是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。
印度甜點‧玫瑰甜球
這兩顆白色小球可不是雞蛋!以奶粉、糖用手工搓製而成,放10個小時發酵後再下去炸,加入糖水調配,便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶,相當有特色。

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印度人普遍吃的家常菜,花耶菜馬鈴薯,在印渡瑪瑪中也吃的到喔!tvb now,tvbnow,bttvb0 d: f4 t3 y# U3 S. R+ H* t/ _5 S' ~
各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中,有印度、西藏、美式、義式,應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳,總店位於浦城街內,老闆開店約有八年的時間,最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。
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  烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大,香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同,因此,為了呈現料理的色、香、味,老闆特地進口印度的香料製作料理。; f: {  g% Q. V/ w/ ]
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  印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤,均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味,值得一提的是,印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照,對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌,難怪每到用餐時間,人潮便絡繹不絕,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳。( k* t4 w* `; |0 w6 z# E

. D2 C& v, X: A( L  Andy表示,雖然都叫做咖哩,但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣,不同省份做法也不同,而且種類眾多。不過,即使咖哩的種類上百種,印度人還是分辨的出來,味蕾相當敏銳。
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% H! C( e- t7 X; o2 m& d9 Jtvboxnow.com  印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩,如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅,與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製,每一口都值得您細細品味。tvb now,tvbnow,bttvb& G9 ~2 G9 ~  L. z5 j

- W" p4 j0 c4 j9 O: C" R- Vtvb now,tvbnow,bttvb  別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示,事實上在印度國家中,一般是以蔬菜為主食,像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜,平均一個星期只有一餐吃肉,生活較樸實節儉,並且注重家庭觀念。
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  神秘的印度國度中,還有許多不為人知的一面,快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理,全新感受這份美味的世界料理吧
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評分次數

  • dereklam

這位印度瑪瑪真太强,能做到色香味俱在,印度人做的食館有涉獵到,都是很一般,可取是那薄餅外,其它就一般般,而瑪瑪的食物賣相經以令人食指大動,真希望瑪瑪進軍城中,以餐咖喱愛好者,謝謝介紹
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評分次數

  • dereklam

支持下,不过个人不大喜欢这口味
thanks for sharing...
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