 | | 台北印度料理‧印渡瑪瑪
4 }! K x& Y$ K7 a2 A公仔箱論壇位於師大雲和街上的印渡瑪瑪，老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚，並採用印度進口香料，增添道地的口味。
& i, Q) y7 Z# x) C3 G公仔箱論壇烤餅‧香料飯‧印度咖哩公仔箱論壇2 d0 z) ~% u/ x- z& Y# D- n
其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。公仔箱論壇) h9 t G7 ^6 N$ `1 A" g. m* A
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| 餐前小點‧印度蔬菜脆餅 |  | 薄薄脆脆的蔬菜脆餅，是印度料理
; ]4 E0 I# } }+ j8 rtvb now,tvbnow,bttvb中的開胃小點，卡茲卡滋爽口的口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }: F. U7 k0 ~
讓人一口接一口！
$ z0 A8 {# J3 [6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| | | 印式燒烤‧酸乳烤雞 |  | 以優格與20多種香料醃製雞腿肉
( \5 t2 X1 p3 v, C) s公仔箱論壇24小時，再放入以木炭生火的印
& _0 _2 d5 U1 W, N! S9 K7 ?! Q0 I度烤爐內烹調，淋上檸檬汁，清爽tvboxnow.com7 c6 V J) H9 |- U
的口味相當迷人！
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| | | 主廚推薦‧波菜羊肉 |  | 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料tvboxnow.com) c# }2 X$ u# n% R
，並加入印度咖哩一起炒薑絲，讓您品tvboxnow.com6 d& R6 g8 w9 J M4 b4 M4 T! v
嚐到咖哩香料多層次的味道，是來到店tvb now,tvbnow,bttvb9 a1 [, e2 j4 {2 N7 i, J
內不可錯過的一道佳餚！tvboxnow.com; r' p5 o X8 N i- M8 H j) o
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| 印度咖哩‧香草奶油雞 |  | | 加入優格並且以25種香料製作而成，沒有咖哩的辛辣味，口味偏酸、香味濃郁，是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。 |
| | | 印度甜點‧玫瑰甜球 |  | | 這兩顆白色小球可不是雞蛋！以奶粉、糖用手工搓製而成，放10個小時發酵後再下去炸，加入糖水調配，便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶，相當有特色。 |
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: F2 p" X, c6 h. [ W/ i' Vtvboxnow.com印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！3 C3 \( b: g8 y
各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。
2 w8 _ m. t3 k- S. d5 B4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y/ @$ _3 `" I; G) L0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。tvboxnow.com7 A0 s- Z( G2 t
& T% V. n$ X D# N3 U 印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb$ H4 B' O' w/ J# h# j1 Z& b z! y8 W
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Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。
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8 S: j% W4 S# \: o% }8 o" ] 印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。tvb now,tvbnow,bttvb4 |+ [: u; I9 J! V
1 L+ B. Y( N6 _% S 別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。3 \1 w+ h! x. w0 F! Q) n
' Q2 s. A7 d8 B* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧 |
發表於 2010-3-13 12:48 PM
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