[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
) C+ i' F3 G6 z. y: v6 [* C8 rtvboxnow.com調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 tvb now,tvbnow,bttvb) F5 ?% V; Q, Z1 _$ c* B
做法：
6 B) v9 a* o0 i6 }) i- j' R' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
+ k8 b; {& E7 k* L: [6 Q6 |tvboxnow.com2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b8 c1 F4 y' A4 N
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 / F, V1 h- k! Z* I' W
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
/ e, m+ ?  y' r/ i  [; W( h, z: G& [功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。