[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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% ]! b9 n, Y6 o  _# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 2 i8 `% T9 P) _) }1 d5 G; Q5 `6 P
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
+ y2 d" l" p0 p* [tvboxnow.com做法： 公仔箱論壇5 r6 z# a+ p0 @
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
$ K' r$ j+ r! `% L7 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e) p6 L" ?2 T5 |, V: K
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
; e; E. h' u/ b& R/ @: R$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 tvboxnow.com6 C3 h, @7 O" L6 O2 g  L) z5 S5 [3 P
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。