[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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: r6 s. z1 K" b0 B原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
" V: u1 v6 a$ Q* D8 {tvb now,tvbnow,bttvb調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 & \1 u. n" i" |) T; t4 a( H( C
做法：
8 f) z2 Z2 A, l( V公仔箱論壇1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 tvboxnow.com1 p( w+ M4 R2 L$ x3 E! A
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
: J7 |7 p6 F- e$ utvb now,tvbnow,bttvb3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
, j) Q5 q$ P3 [: L" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. J. G+ B$ Y( A1 x
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。