[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

咖啡愛奶茶

 * ~8 v3 e- l( \8 }! E% R
原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
! K; q4 Q2 H$ T! l' dtvboxnow.com調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
; h' P: K; t. O& g: n2 f% U做法： : {0 g/ Z8 S( T  m3 p
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
- a* y0 }( d/ E( N: F4 }/ i$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
3 E: F) @; c( A, A  U6 L3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 9 V; R7 x1 X% N9 A7 l8 P7 k
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 R' W, @$ T3 `) a% A
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。