蒸，並非中國人專利，日本料理連和牛也照蒸可也！冲繩空運到港的和牛，放入特定竹籠蒸香，令和牛更三鮮──新鮮、鮮味、鮮甜！
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]0 R" ] x, |' { |. v" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冲繩菜少油清淡公仔箱論壇' `% Y& A' ]) \0 {) D; T) G) p
0 _6 `3 `6 ]# d- S5 R6 j0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! b+ b, ` L6 }6 q4 ^3 |
「Chura」主打冲繩料理，師傅：「冲繩菜偏清淡少油，以健康為主。」難怪冲繩人出名長壽。剛推出全新蒸品料理，製法有點似中菜蒸煮烹調方式，訂製日本竹籠來蒸餸，竹籠帶濃濃清香味，配合清淡的蒸煮方法，健康宜人。和式蒸餸味道豈不很淡？錯！四款蒸品清而不淡，吃得到食材原汁原味，食店用料大多是冲繩特產及時令食材，如味濃肉嫩的 Agu豬肉、石垣牛、日本新鮮海魚、色澤粉紅超誘人的赤雞等，加大量新鮮蔬菜，保證鮮而不腥、香而不膩。必試蒸品推介Agu豬肉及鯛魚，豬肉入口甘香鬆化，有溶化口感；鯛魚鮮甜不腥，置於魚肉下一起蒸的時蔬吸收肉汁及竹籠香味，好鮮香。師傅為四款蒸品特別調製兩款醬汁──白豉油及酸汁，前者用木魚湯調製，後者用木魚花、果醋、味醂烹調而成，可加入辣蘿蔔茸及葱粒，蘸之可提升食物鮮味，我愛原味，所以不用蘸汁醬，入口最滋味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F- n* y+ e3 E( v' R4 P' |2 q
* w) v- j1 U z/ K# W; V: D: Qtvb now,tvbnow,bttvb①特選和牛蒸品料理$170tvboxnow.com' u( b7 o, t* {0 U7 d, L' [$ N
/ s- T% w. j* t9 ]tvb now,tvbnow,bttvb選用 M3和牛炮製，油脂分佈均勻帶濃郁肉香，清蒸過後一樣保留到原味，入口甘香軟滑非常鬆化，嗜牛者必愛。
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②夢之豚 Agu蒸品料理$130
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取冲繩特產 Agu豬上豬腩部份，油份較少又甘香，蒸後肉香軟腍，入口有溶化感覺，配時令蔬菜及日本水菜、毛茄等一起蒸，菜吸了豬的油香，格外好味。
" `! ~) N0 T( D" |0 L: E9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 j9 K, h+ G0 V0 b! I. l
③鯛魚蒸品料理$120tvboxnow.com" {( H; E/ \1 E; Y+ a, B, B) l2 U" ?
& O" h m# _ ^0 Y8 P, _選日本新鮮魚入饌，肉質軟滑鮮甜，熱吃固然豐腴，放凉冷了也不覺腥，汁豐鮮味，配新鮮時蔬，口感清新宜人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ C& i2 R) @/ j9 w; @
( }/ h- M x! ~( utvb now,tvbnow,bttvb④紅雞肉蒸品料理$130
6 t# T. m7 o0 X3 C8 q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 _& ~9 t4 d# T# a
冲繩特產赤雞，色澤粉紅甚吸引，肉有彈性，肉質特嫩勁滑，蒸後放凉了一陣，入口依然嫩滑，雞味充斥口腔，要讚。 * o7 x" Q( Y- @) {
4 `% u. j* @1 ? d5 ]$ h8 m6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冲繩鹽燒吉利豬肉$657 ?0 z: g5 w/ V5 k/ @
9 S9 o1 T# v3 x% n3 YAgu豬取豬腩部份，肉味香濃，用海鹽醃足兩日，以高溫燒烤而成，表面香脆肉味香濃，嗜濃味可蘸點海鹽來吃，超惹味。
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# M# Z5 [$ G( u" s h- b9 K公仔箱論壇冲繩豬餃子$65
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4 a. ]. g# S' G* n( E. _公仔箱論壇切碎 Agu豬肉加入蔬菜再調味，用特製餃子皮包裹，由於皮薄，生煎時不能太猛火又或下水煮，火候要掌握十足，皮薄香脆汁豐又惹味，下酒絕配。
% t- J5 }2 G7 \) |5 O6 }8 f3 j8 t- V lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c) b+ \' x- B3 Y# X; I
墨魚汁炒飯$75 tvboxnow.com( v5 w; Z1 q, s8 G
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飯底是出名煙韌的日本田木米，加入墨汁炒香，飯粒均勻沾上墨汁及蛋黃後，超甘香惹味，口感豐富。 7 k$ a, F6 y$ I# |! y; L6 r9 X) j
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4 k8 w% D2 ]$ ?9 j■特製兩款醬汁──酸汁（前）和白豉油。
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, O1 d z. d& o& W8 D$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Alia：「墨魚汁炒飯好香口煙韌，賣相一般但估唔到咁好味。」
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" q: |2 W2 {% Q1 F可愛招福獅！
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在冲繩，無論屋頂、門口或路口都見到類似獅子的雕像「 Shisa」，即招福獅，是冲繩吉祥物，小店亦見 Shisa蹤影。
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2 B$ l0 Y( t# L( s2 I! Atvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 {! j) o9 ?; X' r( U. e% u
■日本人體貼，提供中文雜誌和日文報章，方便客人。
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■裝修日本味滿瀉，用石板作裝飾，具自然美又滲透冲繩地道特色。tvboxnow.com/ H/ q& J/ R: h
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, L, @; p( P6 y4 u5 A% V3 ^3 A( v公仔箱論壇Chura (尖沙嘴廣東道彩星集團大廈)3 z1 u4 S# b& t( p( i* U
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發表於 2010-3-15 06:00 AM
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發表於 2010-3-15 01:05 PM
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