[中式食譜] 三文魚蛋卷

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材料
) X/ v7 S: ]- x; _: J5 ~tvboxnow.com三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許tvboxnow.com5 ~7 F  `( R* k+ h! U
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做法
9 t- {+ c+ P0 `8 a3 G3 ^9 j1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
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2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。公仔箱論壇) c6 q7 X5 U6 p# ?" O

5 ~* J9 X5 y+ H  |8 ^. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。
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' t- C0 Y; J5 a  d" w& S* E8 }公仔箱論壇4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。tvboxnow.com( T) K' S8 [/ v% ]! L9 C6 ^3 c
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; H9 {: k3 I5 v. @4 _蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。