[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」 tvboxnow.com7 A5 t' ]4 M1 j( {; `# ]5 A
主料：豬小排一斤半； * q, T, q1 s7 V1 i$ `/ b7 M
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 * d" ]0 b7 q+ S# e" U9 j
做法： ; r! }' F( l" G6 M- Q
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； 公仔箱論壇. V/ p% p; v  b& p
2、肉有些泛金黃色就可以了； tvboxnow.com* i) F0 H' s3 F; R, T
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
4 F# D  |$ X& F% E4 E  Itvboxnow.com4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。