[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

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! R+ Y1 y! }7 Q* g排骨皆為小節，寓意「節節高升」
& D3 R* p# ^' ^# {tvboxnow.com主料：豬小排一斤半；
* O, O7 K, F) c4 s$ G& O調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 $ a- ^: c. q0 \5 n9 U! Z( y0 t3 O- R
做法：
* |, k+ G2 L' E1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； 2 O2 T9 F( o  ]# y& X0 H/ {$ {
2、肉有些泛金黃色就可以了； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& K7 R; R9 @+ Y
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
! K8 r% X2 m. u$ U$ l' K4 f4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。