[中式食譜] 家鄉魚餅

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材料1 S( R& v& U. F
免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克（切粒）、檸檬葉適量（切絲）、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙
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& i& }6 b; _: I/ s- x公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T  _; F  U( L, C; S  j- _
1.檸檬葉去莖，剪成幼絲。
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- V$ j& [0 ^0 W3 C. G9 U2.魚肉拌入雞蛋，加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  @* v0 C& I# }/ y; W- A8 t' V
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3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。公仔箱論壇) M0 y7 m$ @6 Y  q. Y5 X
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4.燒熱鑊加油，將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊，用中火慢慢煎至金黃色即成。公仔箱論壇, b" q* I; j/ b& [
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選豆角最好選青綠色的，口感較為爽口；如果是深綠色的品種，外皮會較韌，口感較遜。